Мясные тефтели с овощами в пароварке

Выход - 1340 г

Ингредиенты:

• Фарш смешанный (говядина/филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1:1) - 600 г
• Лук зеленый (или репчатый) - 50 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Кабачок - 250 г
• Картофель - 500 г
• Баклажан - 300 г
• Имбирь молотый - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Кабачок натираем на мелкой терке, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем хорошенько отжимаем от лишнего сока.
2. К фаршу добавляем соль, молотый имбирь и черный молотый перец по вкусу. Сюда же добавляем мелко нарезанный зеленый или репчатый лук, пропущенный через пресс чеснок и отжатый кабачок. Все хорошо перемешиваем и формируем небольшие тефтели.
3. Баклажан очищаем, нарезаем брусочками и немного подсаливаем. Картофель очищаем и нарезаем брусочками, оставив из серединки несколько толстых кружочков (по количеству тефтелей).
4. В чашу пароварки укладываем кружочки картофеля, а сверху распределяем тефтели. Свободное пространство заполняем кусочками баклажанов и картофеля. Таким же образом наполняем и второй контейнер пароварки.
5. Накрываем крышкой, устанавливаем таймер на 35 минут и ждем пока наш вкусный и полезный ужин приготовится.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 103 ккал
• Белки - 12 г
• Жиры - 2,5 г
• Углеводы - 9,3 г