Пирог из лаваша с творогом и грибами

Выход - 720 г

Ингредиенты:

• Лаваш армянский - 100 г
• Шампиньоны - 250 г
• Репчатый лук - 90 г
• Творог 5% - 250 г
• Сыр "Сулугуни" - 85 г
• Кефир 2,5% - 80 мл
• Яйца - 2 шт.
• Масло растительное - 3 г
• Приправа (универсальная) - 2 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление пирога:

1. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сухой сковороде.
2. Грибы нарезаем небольшими кусочками и отправляем на сковороду к луку. Тушим до испарения жидкости.
3. Готовые грибы с луком солим, перчим, добавляем любимые приправы и перемешиваем.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. В миску отправляем творог и яйца. Перемешиваем. Добавляем кефир, половину тертого сыра, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
6. Форму для запекания смазываем маслом. Лаваш нарезаем произвольно и распределяем по дну формы.
7. В творожную смесь добавляем грибы с луком, перемешиваем и выливаем смесь в форму. Оставляем на 15 минут.
8. Сверху посыпаем пирог оставшимся сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 126 ккал
• Белки - 10,3 г
• Жиры - 5,6 г
• Углеводы - 8,5 г