Вес торта - 850 г
Ингредиенты для коржей:
- Яйца - 3 шт.
- Кефир 1% - 80 мл
- Рисовая мука - 50 г
- Овсяная мука - 30 г
- Какао - 10 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше
Для крема:
- Сметана 20% - 270 г
- Мягкий творог 0% - 170 г
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 саше
Для начинки:
- Ананас (консервированный) - 100 г
- Банан - 60 г
Для глазури:
- Шоколад горький 70% - 18 г
- Молоко 3,2% - 30 мл
Приготовление торта:
- Белки отделить от желтков. К желткам добавить кефир и подсластитель. Взбить венчиком до однородности.
- В получившуюся массу добавить муку с разрыхлителем и перемешать венчиком до объединения всех ингредиентов.
- Белки взбить миксером до устойчивых пиков и аккуратно, в несколько приемов, ввести их в желтковую массу.
- Добавить в тесто какао и аккуратно перемешать. 1/4 часть теста выливаем в форму (диаметр 16 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Это будит основа торта.
- Оставшуюся часть теста выливаем в другую форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Даем коржу остыть, затем нарезаем его на квадратики небольшого размера.
- Готовим крем. Для этого в миску отправляем сметану, мягкий творог и подсластитель. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Основу смазываем кремом (по желанию основу можно пропитать соком от ананасов) и сверху распределяем нарезанные бананы и ананасы.
- Квадратики из бисквита обмакиваем в креме и выкладываем их горкой, чередуя слои фруктов и бисквита.
- Выравниваем торт остатками крема и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
- Готовый торт украшаем шоколадной глазурью. Для этого шоколад нужно залить молоком и растопить в микроволновке. По желанию, посыпаем торт рубленными орешками и наслаждаемся вкусным низкокалорийным десертом.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 178 ккал
- Белки - 7,3 г
- Жиры - 9,9 г
- Углеводы - 14,2 г
