Три простых салата из свежей капусты

Коул Слоу - это традиционный салат родом из Америки. В нем содержится огромное количество витаминов, а сам салат необыкновенно легкий, свежий и сочный.

Ингредиенты:

• Яблоко - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Капуста (свежая) - 250 г

Для заправки:

• Йогурт (без добавок) - 200 мл
• Горчица и соль - по вкусу

Приготовление:

1. Капусту, морковь и яблоко (желательно кисло-сладкого сорта) пропускаем через крупную терку. Можно воспользоваться теркой для корейской моркови, тогда салат будет смотреться более привлекательно.
2. Для приготовления соуса смешиваем йогурт с горчицей. У меня зерновая, но подойдет и обычная горчица.
3. Заправляем салат соусом, хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 42 ккал
• Белки - 2 г
• Жиры - 0,7 г
• Углеводы - 6,7 г

Легкий и простой в приготовлении витаминный салат, который послужит отличным гарниром к любому мясному блюду.

Ингредиенты:

• Огурец (свежий) - 150 г
• Капуста (свежая) - 250 г
• Кукуруза (консервированная) - 200 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Укроп - по вкусу
• Масло оливковое (для заправки) - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем, солим по вкусу, добавляем мелко порубленный укроп и хорошо мнем руками, чтобы капуста стала мягкой и немного пустила сок.
2. Огурец нарезаем соломкой и добавляем к капусте, туда же отправляем кукурузу и выдавливаем чеснок.
3. Заправляем салат небольшим количеством оливкового масла, хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 63 ккал
• Белки - 1,7 г
• Жиры - 3,2 г
• Углеводы - 6,5 г

Сытный, свежий и полезный салат, который богат белком и как нельзя лучше подходит для худеющих.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (гриль или отварная) - 300 г
• Корейская морковь - 150 г
• Огурец (свежий) - 150 г
• Капуста (свежая) - 200 г
• Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем, солим по вкусу и мнем руками, чтобы она стала мягкой и дала немного сока.
2. Огурец нарезаем соломкой, а курицу кубиками. С куриной грудки я всегда снимаю кожицу, так как в ней накапливаются вредные вещества в процессе жизнедеятельности курицы. К тому же, она довольно жирная.
3. Все ингредиенты отправляем в салатницу, туда же выдавливаем чеснок и заправляем салат либо оливковым маслом, либо нежирным соусом на ваш вкус. Такой салат можно совсем ничем не заправлять, так как корейская морковка чаще всего уже в масле и этого, в принципе, достаточно.
4. Все хорошо перемешиваем и подаем салат к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 73 ккал
• Белки - 9,5 г
• Жиры - 2,5 г
• Углеводы - 3,3 г

Пищевая ценность капусты

Ниже приведена таблица калорийности (на 100 г) разных видов капусты, в зависимости от сорта.