Вяленые томаты в микроволновке

Выход - 380 г

Ингредиенты:

• Помидоры - 500 г
• Оливковое масло - 40 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Орегано - 1 ч. л.
• Базилик - 1 ч. л.
• Итальянские травы - 1 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем дольками, солим и посыпаем любыми сушеными травами (у меня базилик, орегано и итальянские травы).
2. Ставим помидоры в микроволновку и прогреваем на максимальной мощности 5-6 минут. Затем остужаем и сливаем выделившийся сок (не выбрасываем, он нам пригодится позже). Повторяем процедуру еще два раза, но время в микроволновке уменьшаем до трех минут.
3. Раскладываем подготовленные помидоры в небольшие баночки, сдабривая каждый слой мелко нарезанным чесноком.
4. Смешиваем оливковое масло и сок, который выделился в процессе приготовления помидоров.
5. Получившуюся смесь вливаем в баночки с помидорами, плотно закрываем банки крышкой и храним закуску в холодильнике.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 125 ккал
• Белки - 1,1 г
• Жиры - 10,8 г
• Углеводы - 6,3 г