ReceptorBrend.jpg
5.5 Рейтинг (Голосов - 2)

Рыбные тефтели в белом соусе на сковороде

Рыбные тефтели — это вкусное, сочное и питательное диетическое блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. А за счет нежного белого соуса, тефтели приобретают тонкий молочный привкус.

Просмотров:

5891
Рыбные тефтели в белом соусе на сковороде
Мы Вконтакте

Выход - 1060 г

Ингредиенты:

  • Филе минтая (трески, горбуши, хека, тилапии) - 400 г
  • Бурый рис (отваренный) - 200 г
  • Репчатый лук - 100 г
  • Кабачок - 120 г
  • Топленое масло Гхи - 3 г
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Для соуса:

  • Молоко 2,5% - 150 г
  • Рисовая мука (овсяная, цельнозерновая пшеничная) - 15 г
  • Топленое масло Гхи - 5 г
  • Мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
  • Вода - 350 мл
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление блюда:

  1. Репчатый лук нарезаем тонкими пластинками и пассируем на сковороде с небольшим количеством топленого масла до прозрачности. Именно для рыбных тефтелей репчатый лук я всегда пассирую. Вкус у такого лука будет значительно мягче, не таким агрессивным, и, соответственно, сами тефтели будут нежнее.
  2. Пропускаем все ингредиенты через мясорубку (рыбное филе, кабачок, пассированный лук и отваренный до готовности бурый рис). Добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем.
  3. В глубоком сотейнике прогреваем рисовую муку с топленым маслом. Потихоньку, в несколько приёмов, постоянно помешивая, вливаем горячее молоко. Затем добавляем горячую воду, соль и мускатный орех. Как только соус закипит, снимаем его с огня.
  4. Формируем круглые тефтели и выкладываем их в глубокую сковороду. Заливаем тефтели горячим белым соусом, накрываем крышкой и готовим на минимальном огне примерно 15 минут. Такие тефтели также можно приготовить в духовке или мультиварке.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 81 ккал
  • Белки - 8,7 г
  • Жиры - 1,7 г
  • Углеводы - 7,4 г

Комментарии

Торт получается очень красивый в разрезе, мусс очень нежный, имеет насыщенный шоколадно-ванильный вкус, а основа очень похожа на злаковый батончик.
Получаются вкусные диетические рулетики из куриного филе с сыром и маринованными огурцами.
Сегодня мы поговорим о негативных последствиях и ошибках, которые часто совершает большинство людей, придерживаясь различных диет.
Сегодня вы узнаете рецепт тушеной говядины с нереально сочным соусом. Готовить мясо будем на сковороде. Помимо говядины, точно так же можно приготовить курицу, индейку или баранину.
Сегодня вы узнаете, как приготовить низкокалорийное, ароматное, нежное, пушистое как облачко ягодное суфле.
Здесь собраны лучшие рецепты диетических чизкейков, которые содержат минимальное количество калорий и имеют прекрасные вкусовые качества.
Это самый простой рецепт пиццы. Для нее не нужно готовить тесто, мы просто выкладываем все ингредиенты на сковороду. А результат - низкоуглеводная, высокобелковая и очень вкусная пицца.
Этот диетический манник имеет очень приятную, слегка рассыпчатую текстуру и насыщенный шоколадный вкус.
Рыбий жир имеет широкий спектр позитивных эффектов для организма человека, о которых мы вам сегодня расскажем.
Сегодня готовим диетическую пиццу без выпечки на сковороде. Это полезная пицца с большим количеством витаминов и низкой калорийностью.