ReceptorBrend.jpg
8.6 Рейтинг (Голосов - 8)

Пряный куриный суп с яичной лапшой

Получается легкий, диетический, но при этом сытный суп с куриной грудкой и яичной лапшой.

Просмотров:

4082
Пряный куриный суп с яичной лапшой
Мы Вконтакте

Выход - 2240 г

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 600 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт. (80 г)
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Корень имбиря - 15 г
  • Яйца (СО) - 3 шт.
  • Растительное масло - 1 г
  • Петрушка - 20 г
  • Черный перец горошком - 10 шт.
  • Зеленый лук - 20 г
  • Соевый соус (натурального брожения) - 15 г
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 2 л

Приготовление супа:

  1. Репчатый лук разрезаем пополам и немного подпекаем его срезом вниз в горячей кастрюле. При таком способе приготовления бульон получится ароматным и золотистым.
  2. В кастрюлю с луком отправляем куриную грудку и воду. Доводим до кипения, снимаем пенку, добавляем морковь, зубчик чеснока и несколько горошин черного перца.
  3. Через 30 минут добавляем в кастрюлю несколько ломтиков имбиря, соевый соус и соль по вкусу. Варим 10 минут при слабом кипении.
  4. Курицу и морковь вынимаем из кастрюли, а бульон процеживаем через сито.
  5. В миску отправляем яйца и взбиваем их вилкой. Выпекаем три яичных блинчика на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.
  6. Складываем яичные блинчики стопочкой и нарезаем тонкой соломкой. Получается яичная лапша.
  7. Вареную морковь разминаем вилкой и возвращаем в кастрюлю с процеженным бульоном.
  8. Куриную грудку освобождаем от костей и кожи, разбираем мясо на волокна и отправляем в бульон.
  9. Добавляем в кастрюлю яичную лапшу и нарезанную зелень петрушки, перемешиваем и прогреваем в течение четырех минут, не доводя до сильного кипения.
  10. Разливаем суп в порционные тарелки, посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 39 ккал
  • Белки - 5,2 г
  • Жиры - 1,6 г
  • Углеводы - 0,7 г

Комментарии

Гость 16.07.2023 18:01

Отличный супчик!
Ответить

Сегодня приготовим очень нежный, тающий во рту торт-суфле с приятным клубничным вкусом и ароматом.
Сегодня мы покажем, как быстро замариновать шампиньоны. Этот рецепт отлично подойдет к любому мясу или рыбе, а также может выступить в качестве самостоятельного блюда.
Очень вкусный и сочный пирог-запеканка из лаваша с выраженным вкусом овощей и зелени.
Куриные шашлыки в банке получаются очень нежными, ароматными и сочными.
Очень вкусный, сочный и легкий салат с куриной грудкой, сельдереем, яблоком и яйцами. Такой салат можно смело подавать на праздничный стол.
Прекрасный диетический пирог из льняной муки с сыром и консервированным тунцом. Он богат белком и клетчаткой, при этом содержит минимальное количество углеводов.
В этом чизкейке тонкая песочная основа, нежная сливочно-творожная начинка и ароматное вишневое желе.
Получается вкусный диетический рулет с нежной клубнично-банановой начинкой.
Сегодня приготовим замечательный белковый перекус - блинчики из куриного фарша с домашним чесночным соусом.
Это простой в приготовлении диетический торт с тыквенными коржами и творожным кремом.