Ингредиенты для коржей:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Кефир (ряженка) - 180 мл
- Стевия - 3 ч. л.
- Какао-порошок - 25 г
- Овсяные хлопья - 80 г
- Разрыхлитель - 10 г
Для крема:
- Мягкий творог - 400 г
- Ореховая паста (у меня арахисовая) - 2 ст. л.
- Сироп топинамбура - 1 ст. л.
Приготовление торта:
- В миску отправляем яйца, подсластитель (у меня стевия) и кефир. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке и отправляем к жидким ингредиентам. Добавляем какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
- Сковороду диаметром 18 сантиметров смазываем небольшим количеством масла, выливаем часть теста в сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности (нагрев средний). Таким образом готовим 4 коржа.
- Готовим крем. В миску отправляем мягкий творог, ореховую пасту и подсластитель (у меня сироп топинамбура). Перемешиваем венчиком до однородности.
- Собираем торт, промазывая коржи кремом.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 154 ккал
- Белки - 8,9 г
- Жиры - 8,2 г
- Углеводы - 10,8 г