Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

• Морковь - 100 г
• Луковица - 1 шт.
• Сельдерей - 1 стебель
• Лавровый лист - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Брокколи - 400 г
• Зеленый горошек (замороженный) - 100 г

Приготовление диетического супа-пюре:

1. Ставим кипятиться воду.
2. Чистим морковь, нарезаем и отправляем в кипящую воду. Сюда же отправляем сельдерей и крупно нарезанную луковицу. Оставляем на среднем огне до смягчения моркови.
3. Добавляем в бульон предварительно размороженный брокколи и зеленый горошек. Добавляем лавровый лист и крупно нарезанный чеснок. Накрываем крышкой и ждем пока все сварится (примерно 5 минут).
4. Сливаем бульон о убираем лавровый лист. Взбиваем крем-суп блендером добавляя бульон, чтобы добиться нужной консистенции.
5. По желанию добавляем немного паприки и сыр (если позволяет ваша диета). Перемешиваем. Диетический крем-суп готов!

Пищевая ценность (на 1 порцию):

• Калорийность - 100 ккал
• Белки - 5 г
• Жиры - 1 г
• Углеводы - 15 г