Десерт из йогурта и желатина

Этот десерт можно готовить с любыми ягодами, фруктами или сухофруктами.

Выход - 1550 г

Ингредиенты:

• Желатин быстрорастворимый – 30 г
• Йогурт питьевой 2,5% – 870 г
• Вишня (замороженная) – 300 г
• Черника – 100 г
• Эритрит – 100 г
• Вода – 360 мл

Приготовление десерта:

1. Желатин заливаем водой (160 мл) и даем набухнуть.
2. Остальную воду (200 мл) отправляем в кастрюлю, ставим на огонь, всыпаем сахарозаменитель и помешиваем массу в течение 2-3 минут. Затем добавляем набухший желатин и даем ему полностью раствориться. Массу нужно нагреть, но не кипятить, иначе пропадут желирующие свойства.
3. В миску отправляем йогурт (берите йогурт без сахара), вливаем желатиновую массу и все хорошо перемешиваем венчиком до однородности.
4. Форму немного смазываем маслом, выкладываем ягоды и заливаем йогуртовой массой с желатином.
5. Отправляем десерт в холодильник минимум на 3 часа.
6. Готовый десерт нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 55 ккал
• Белки - 4,3 г
• Жиры - 1,3 г
• Углеводы - 6,4 г