ReceptorBrend.jpg
7.7 Рейтинг (Голосов - 3)

Тыква, тушеная с фрикадельками и овощами

Сегодня готовим вкусное и полезное блюдо из тыквы, фарша, сладкого перца и помидоров. Оно отлично подойдет для вечернего приема пищи.

Просмотров:

5778
Тыква, тушеная с фрикадельками и овощами
Мы Вконтакте

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Тыква (очищенная) - 600 г
  • Перец сладкий - 1 шт. (200 г)
  • Помидоры - 2 шт. (200 г)
  • Сметана 15% - 3 ст. л. (100 г)
  • Лук - 1 шт. (120 г)
  • Фарш (у меня из куриных бёдер и говядины) - 400 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 1/2 ст. л. (6 г)
  • Вода - 200-250 г
  • Зира (приправа) - 1/3 ч. л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Тыкву нарезаем средними по размеру кубиками. Для этого блюда лучше использовать тыкву несладких сортов.
  2. Сладкий перец нарезаем небольшими брусочками.
  3. Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
  4. Часть лука оставляем для фарша, а остальной лук нарезаем четвертькольцами.
  5. В сотейник добавляем немного растительного масла и пассируем лук.
  6. Когда лук станет мягким, добавляем помидоры и сладкий перец, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне.
  7. Когда перец немного протушится, добавляем тыкву и стакан воды. Все перемешиваем и тушим под крышкой до полуготовности тыквы.
  8. Для приготовления фрикаделек в фарш натираем лук и чеснок на средней терке. Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
  9. Формируем небольшие фрикадельки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 20 фрикаделек.
  10. В сотейник к овощам добавляем сметану, лавровый лист, приправу и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
  11. Доводим до кипения и аккуратно выкладываем фрикадельки так, чтобы они наполовину были в бульоне. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне примерно 10 минут. Затем аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и доводим блюдо до готовности.
  12. В конце приготовления добавляем в блюдо измельченный чеснок и посыпаем свежей зеленью. Выключаем плиту и даем настояться под крышкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 85 ккал
  • Белки - 7 г
  • Жиры - 4 г
  • Углеводы - 4 г

Комментарии

В сезон холодов и морозов делюсь рецептом полезных и вкусных конфет из сухофруктов, которые помогут повысить иммунитет.
Чудесный, нежный десерт с очень интересной текстурой, одновременно напоминающей зефир и натуральную яблочную пастилу.
Цветная капуста в кляре, приготовленная в духовке, получается очень вкусной и полезной. Кусочки капусты привлекают румяной корочкой и прекрасным ароматом специй.
Рулет получается сочный, мягкий и нежный. Отличная закуска для повседневного и праздничного стола.
Простая в приготовлении запеканка из цветной капусты с прекрасным вкусом и божественным ароматом.
Быстрые в приготовлении диетические вареники с начинкой из киви, которые отлично подойдут в качестве десерта или завтрака.
Салат со свеклой, яйцами и сельдью всегда получается вкусным, сочным, полезным и насыщенным.
Это блюдо с большим содержанием белка прекрасно подойдет для полезного диетического обеда или ужина, с гарниром или без.
Нежный, безумно вкусный и красивый кокосовый торт, который не содержит лактозы и сахара в своем составе.
Совсем несложный в приготовлении, очень вкусный и полезный торт без выпечки и сахара.