Выход - 2230 г
Ингредиенты:
- Курица - 1700 г
- Кориандр молотый - 1 ч. л.
- Паприка - 2 ч. л.
- Чеснок сушеный - 1 ч. л.
- Базилик - 1 ч. л.
- Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Томаты сушеные (томатная паста) - 2 ч. л.
- Газированная вода - 2,5 л
- Помидоры - 200 г
- Стебель сельдерея - 50 г
- Перец болгарский - 100 г
- Морковь - 150 г
- Картофель - 500 г
Приготовление блюда:
- В миску отправляем соль, специи и газированную воду. Перемешиваем.
- В курицу вставляем зубочистки на расстоянии примерно полтора сантиметра друг от друга. Зубочистки позволят маринаду проникнуть в мясо курицы гораздо глубже и процесс маринования займет меньше времени.
- Отправляем курицу в маринад на два часа.
- Овощи нарезаем и отправляем в банку. Сюда же добавляем немного маринада от курицы (примерно половину банки).
- Закрываем банку металлической крышкой, не закручивая ее слишком плотно. Сверху на банку размещаем курицу.
- Убираем все зубочистки, оставив четыре штуки сверху курицы. На оставленные зубочистки насаживаем бумагу для выпечки и фольгу, чтобы курица не пригорала сверху.
- Отправляем получившуюся конструкцию в холодную духовку, выставляем температуру 180 градусов и запекаем полтора часа.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 167 ккал
- Белки - 15 г
- Жиры - 9,7 г
- Углеводы - 5,2 г
