Такое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт. (540 г)
- Творог 9% - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Шпинат (любая зелень) - 10 г
- Сыр - 50 г
- Томатная паста - 15 г
- Соль, сухой чеснок - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст. л.
Приготовление блюда:
- Баклажаны нарезаем тонкими пластинами (примерно 4 мм). Баклажаны для этого рецепта нужно выбирать крупные, ровные и гладкие.
- Противень смазываем оливковым маслом, распределяем баклажаны, сверху смазываем баклажаны оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- В миску отправляем творог, шпинат, яйцо, тертый сыр, соль и специи по вкусу. Перемешиваем.
- На каждую пластину баклажана выкладываем немного начинки и сворачиваем в рулетик.
- Дно формы для запекания смазываем томатной пастой, выкладываем рулетики, сверху смазываем рулетики томатной пастой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 170 ккал
- Белки - 9,7 г
- Жиры - 11,4 г
- Углеводы - 6,7 г