Ленивые творожные вареники с сыром

Ингредиенты:

• Творог 5% - 300 г
• Мука кукурузная - 40 г
• Мука рисовая цельнозерновая - 70 г
• Сыр "Сулугуни" - 30 г
• Яйца - 2 шт.
• Куркума - 1 г
• Соль - по вкусу

Приготовление вареников:

1. В глубокую миску отправляем творог и яйца. Перемешиваем с помощью толкушки до однородности, разбивая все комочки.
2. В получившуюся массу добавляем соль и просеиваем муку с куркумой. Тщательно перемешиваем.
3. Разделочную доску присыпаем мукой и формируем из теста колбаску, которую нарезаем на порционные кусочки. Скатываем кусочки в шарики и слегка прижимаем их вилкой.
4. Опускаем вареники в кипящую, слегка подсоленную воду и варим до готовности (примерно 3 минуты после закипания воды).
5. Готовые вареники посыпаем тертым сыром и подаем к столу со сметаной.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 137 ккал
• Белки - 10,9 г
• Жиры - 4,7 г
• Углеводы - 12,9 г