ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Шоколадный рулет с заварным кремом

Рулет из шоколадного бисквита с заварным кремом и кокосовой стружкой, успешно выделяется среди других десертов прекрасным вкусом и низкой калорийностью.

Просмотров:

3581
Шоколадный рулет с заварным кремом
Мы Вконтакте

Ингредиенты для крема:

  • Кукурузный крахмал - 30 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Сахарозаменитель - по вкусу
  • Молоко 2,5% - 500 мл

Для бисквита:

  • Кукурузный крахмал - 30 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Яичные желтки - 3 шт.
  • Яичные белки - 4 шт.
  • Какао (без сахара) - 15 г
  • Сахарозаменитель - по вкусу

Для пропитки:

  • Кофе - 1 ч. л.
  • Вода (кипяток) - 100 мл
  • Сахарозаменитель - по вкусу

Для посыпки:

  • Кокосовая стружка - по вкусу

Приготовление рулета:

  1. Готовим крем. Для этого в чашу блендера отправляем кукурузный крахмал, сахарозаменитель (я добавила 20 г), яичный желток и молоко (250 мл). Измельчаем до однородности.
  2. В ковш выливаем оставшееся молоко (250 мл), доводим до кипения и тоненькой струйкой, постоянно помешивая, вливаем смесь из блендера. На маленьком огне, постоянно помешивая, доводим крем до загустения (не кипятим). Накрываем крем пленкой в контакт и оставляем остывать.
  3. Для приготовления пропитки, кофе заливаем кипятком, добавляем подсластитель по вкусу (я добавила 5 г), перемешиваем и оставляем остывать.
  4. Готовим бисквит. Для этого в миску отправляем яичные желтки, кукурузный крахмал, разрыхлитель, сахарозаменитель (я добавила 10 г) и просеиваем какао. Перемешиваем. При необходимости, добавляем немного воды или молока.
  5. Белки взбиваем до крепких пиков и аккуратно, в несколько приемов, вмешиваем их лопаткой в шоколадное тесто.
  6. Равномерно распределяем тесто по противню, предварительно застеленному пергаментной бумагой, формируя прямоугольник.
  7. Отправляем бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  8. Готовый бисквит пропитываем кофе, смазываем кремом, сворачиваем в рулет, смазываем кремом со всех сторон и посыпаем кокосовой стружкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 145 ккал
  • Белки - 7,3 г
  • Жиры - 6,3 г
  • Углеводы - 14,7 г

Комментарии

Нежнейший шоколадно-банановый мусс с черносливом в составе которого нет сахара. Такой десерт станем отличным перекусом для всех, кто следит за своей фигурой.
Пожалуй лучшая запеканка для худеющих. В этом рецепте мы будем использовать только простые и полезные продукты, а на подготовку уйдет максимум 10 минут.
У нас для вас суперский рецепт диетической пиццы, специально для тех, кто придерживается правильного питания. Рецепт очень простой и быстрый - готовить пиццу мы будем на сковороде, всего за 15 минут!
Сегодня твоя копилка салатов для похудения пополнится еще одним простым рецептом. Этот салат можно смело есть даже вечером без угрызения совести.
Замечательное низкокалорийное блюдо, богатое белками и витаминами, для сытного и полезного ужина.
Здесь вы найдете много интересных рецептов блюд, которые прекрасно подходят для соблюдения низкоуглеводной кето-диеты.
В этой диетической галете слой рикотты дает кремовый сливочно-творожный вкус, а сверху много ярких и сочных ягод.
Сегодня приготовим замечательный белковый перекус - блинчики из куриного фарша с домашним чесночным соусом.
Давайте приготовим диетический обед в виде заливного пирога с курицей, грибами, помидорами и сыром. Он очень вкусный, сытный и ароматный.
Салат с копченой курицей и маринованными огурцами имеет очень оригинальный вкус, поэтому его можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол.