Ингредиенты:
- Творог 0% - 180 г
- Агар-агар - 2 г (либо желатин - 8 г)
- Яичный белок - 2 шт.
- Мёд цветочный - 30 г
- Апельсин - 1/2 шт.
- Вода - 150 мл
- Овсяные хлопья - 100 г
- Яблоко - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Имбирь - 2 г
- Цедра лимона - 3 г
- Корица - 1 г
Приготовление диетического чизкейка:
- Разводим агар-агар в воде и оставляем настаиваться на 40 минут.
- Выжимаем сок из половины апельсина (мякоть не выбрасываем).
- Очищаем яблоко от кожуры и смешиваем его с овсянкой в блендере.
- Через пресс продавливаем имбирь и отправляем его вместе с цедрой лимона и корицей к овсянке.
- Добавляем одно яйцо и все тщательно перемешиваем с помощью блендера.
- Застилаем форму бумагой для запекания и выкладываем в нее овсяную смесь так, чтобы образовались небольшие бортики по краям.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- В чашу блендера отправляем творог, мякоть апельсина и мед.
- Все тщательно взбиваем блендером, после чего добавляем апельсиновый сок и взбиваем до однородной массы.
- В миске с помощью миксера взбиваем яичные белки до крепких пиков.
- Агар-Агар, который мы оставляли настаиваться в воде, переливаем в кастрюлю и доводим до кипения, непрерывно помешивая в течение пяти минут.
- Смешиваем агар-агар с творожной массой и яичными белками. Взбиваем миксером.
- На корж выливаем небольшое количество меда (15 г) и заполняем корж творожной массой.
- Отправляем чизкейк в холодильник на 3 часа. После чего украшаем его цедрой лимона или любыми ягодами по вкусу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 105 ккал
- Белки - 7 г
- Жиры - 2 г
- Углеводы - 15 г
