ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Шоколадный кекс

Сегодня приготовим вкусный, мягкий и нежный шоколадный кекс с минимальным содержанием муки и углеводов.

Просмотров:

3411
Шоколадный кекс
Мы Вконтакте

У этого кекса очень нежная текстура за счет низкого содержания муки. Углеводов в нем совсем немного, а белка он содержит достаточное количество. Калорийность кекса указана без глазури.

  • Вес кекса - 570 г
  • Размер формы - 19 на 6 см.
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты:

  • Рикотта - 200 г
  • Молоко - 50 г
  • Яйца (СО) - 5 шт.
  • Мука зеленой гречки - 20 г
  • Какао - 30 г
  • Подсластитель - 12 г
  • Разрыхлитель - 10 г

Для глазури:

  • Шоколад (без сахара) - 100 г
  • Масло (любое растительное или Гхи) - 15 г

Приготовление кекса:

  1. Прямоугольную стеклянную форму смазываем маслом.
  2. Приготовим тесто. Для этого к муке зеленой гречки (можно взять любую цельнозерновую муку) добавляем какао, подсластитель и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
  3. К рикотте добавляем молоко и измельчаем массу с помощью блендера. Затем добавляем яйца и тщательно перемешиваем до однородности.
  4. В получившуюся массу добавляем все сухие ингредиенты и все хорошо перемешиваем. Получается достаточно жидкое тесто.
  5. Переливаем тесто в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить сухая.
  6. Когда кекс остынет - вынимаем его из формы. Для максимальной мягкости упаковываем кекс в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько часов.
  7. Готовим шоколадную глазурь. Для этого шоколад ставим на водяную баню с горячей, но не кипящей водой. Когда шоколад полностью растопится и станет жидким, снимаем его с водяной бани, добавляем масло и перемешиваем до однородности.
  8. Поливать кекс глазурью удобнее всего над широкой емкостью, застеленной пищевой пленкой. Ставим на нее любую решетку (подойдет и решетка от духовки), сверху выкладываем охлажденный кекс (именно на охлажденном кексе глазурь идеально застынет). Выливаем глазурь сверху и стараемся покрыть все бока кекса. То, что стечёт вниз легко будет собрать с помощью пищевой пленки и использовать еще раз.
  9. Отправляем кекс в холодильник до полного застывания глазури.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 154 ккал
  • Белки - 12 г
  • Жиры - 10 г
  • Углеводы - 4,6 г
Этот диетический шоколадный кекс насыщен натуральной сладостью и сочностью груши. Он получается очень вкусный, мягкий и пышный.
Шоколадные кексы из овсяной муки готовятся очень быстро и просто, а получаются очень вкусными.

Комментарии

Это очень вкусный, полезный, сочный, ароматный десерт, который очень просто готовится.
Сегодня приготовим полезный кекс с сухофруктами и орехами (курага, чернослив, кешью). Рецепт без использования сахара.
Пудинг с семенами чиа - это идеальный завтрак, обладающий превосходным вкусом и неоценимой пользой для организма.
Полезный манник из крупы твердых сортов пшеницы. Это быстрая замена сложным десертам и тортам, не уступающая им по вкусу.
Здесь вы найдете большое количество рецептов сладких и несладких диетических рулетов на все случаи жизни.
Получается очень вкусный творожный десерт, в котором содержится большое количество белка и мало углеводов.
Вкусные и нежные хачапури из творожного теста на завтрак. Советуем попробовать всем. Вы удивитесь, насколько это вкусно.
Все привыкли к тому, что наггетсы готовятся во фритюре, поэтому достаточно жирные и калорийные. Сегодня мы покажем вам не менее вкусный рецепт куриных наггетсов без грамма масла и жира.
Куриная колбаса, приготовленная таким способом, получается плотной и прекрасно держит форму. Это отличный вариант диетической закуски, которую можно подать и на праздничный стол.
Особенно вкусным и легким первым блюдом является суп с яичной лапшой, приготовленной в домашних условиях.