ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Шоколадный кекс

Сегодня приготовим вкусный, мягкий и нежный шоколадный кекс с минимальным содержанием муки и углеводов.

Просмотров:

1310
Шоколадный кекс
Мы Вконтакте

У этого кекса очень нежная текстура за счет низкого содержания муки. Углеводов в нем совсем немного, а белка он содержит достаточное количество. Калорийность кекса указана без глазури.

  • Вес кекса - 570 г
  • Размер формы - 19 на 6 см.
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты:

  • Рикотта - 200 г
  • Молоко - 50 г
  • Яйца (СО) - 5 шт.
  • Мука зеленой гречки - 20 г
  • Какао - 30 г
  • Подсластитель - 12 г
  • Разрыхлитель - 10 г

Для глазури:

  • Шоколад (без сахара) - 100 г
  • Масло (любое растительное или Гхи) - 15 г

Приготовление кекса:

  1. Прямоугольную стеклянную форму смазываем маслом.
  2. Приготовим тесто. Для этого к муке зеленой гречки (можно взять любую цельнозерновую муку) добавляем какао, подсластитель и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
  3. К рикотте добавляем молоко и измельчаем массу с помощью блендера. Затем добавляем яйца и тщательно перемешиваем до однородности.
  4. В получившуюся массу добавляем все сухие ингредиенты и все хорошо перемешиваем. Получается достаточно жидкое тесто.
  5. Переливаем тесто в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить сухая.
  6. Когда кекс остынет - вынимаем его из формы. Для максимальной мягкости упаковываем кекс в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько часов.
  7. Готовим шоколадную глазурь. Для этого шоколад ставим на водяную баню с горячей, но не кипящей водой. Когда шоколад полностью растопится и станет жидким, снимаем его с водяной бани, добавляем масло и перемешиваем до однородности.
  8. Поливать кекс глазурью удобнее всего над широкой емкостью, застеленной пищевой пленкой. Ставим на нее любую решетку (подойдет и решетка от духовки), сверху выкладываем охлажденный кекс (именно на охлажденном кексе глазурь идеально застынет). Выливаем глазурь сверху и стараемся покрыть все бока кекса. То, что стечёт вниз легко будет собрать с помощью пищевой пленки и использовать еще раз.
  9. Отправляем кекс в холодильник до полного застывания глазури.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 154 ккал
  • Белки - 12 г
  • Жиры - 10 г
  • Углеводы - 4,6 г
Этот диетический шоколадный кекс насыщен натуральной сладостью и сочностью груши. Он получается очень вкусный, мягкий и пышный.
Шоколадные кексы из овсяной муки готовятся очень быстро и просто, а получаются очень вкусными.

Комментарии

Сегодня приготовим салат, который богат белком и отлично подходит для худеющих.
Очень простой рецепт полезного и освежающего диетического мороженого, которое готовится всего из двух ингредиентов - манго и кокосового молока.
Минтай, запеченный в сметанно-чесночном соусе в духовке, прекрасно подойдет к любому гарниру - рису, макаронам или гречке.
Это очень вкусная и простая в приготовлении выпечка с умеренной калорийностью, которая послужит отличным десертом для всех любителей пирогов и запеченных груш.
Полезный, быстрый и вкусный завтрак из доступных ингредиентов - творога, овсяных отрубей, яйца и сыра.
В этом низкоуглеводном торте тонкие ванильные коржи идеально объединились с шоколадным кремом. Вместе они создают нежный шоколадный вкус и потрясающую многослойную текстуру.
Фунчоза с креветками - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для подачи на обеденный стол.
Готовим вкусный диетический десерт - запеченные в духовке яблоки с творогом и изюмом.
Очередная подборка простых и вкусных рецептов диетических блюд для похудения.
Давайте приготовим очень вкусное и полезное печенье без сахара, масла и муки. Готовиться оно всего из трех ингредиентов - банана, овсяных хлопьев и изюма.