Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 4 шт.
- Яблоки (крупные) - 2 шт.
- Сметана - 100 г
- Йогурт - 100 г
- Кокосовая стружка - 50 г
- Льняная мука - 4 ст. л.
- Кокосовая мука - 2 ст. л.
- Льняное волокно - 1 ст. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Подсластитель - по вкусу
- Ванильный ароматизатор - 6 капель
Приготовление пирога:
- В миску отправляем яйца, соль, подсластитель, корицу и ванильный ароматизатор. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до появления пышной пены.
- В отдельную миску отправляем льняную муку, льняное волокно, кокосовую стружку, кокосовую муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
- Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты.
- В получившуюся массу добавляем сметану и йогурт. Перемешиваем до однородности.
- Яблоки очищаем, нарезаем кубиками, добавляем в тесто и перемешиваем.
- Дно и бока формы формы диаметром 18 сантиметров смазываем сливочным маслом, переносим тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 179 ккал
- Белки - 9,4 г
- Жиры - 11,1 г
- Углеводы - 7,9 г
