Низкоуглеводный пирог с яблоками

Ингредиенты:

• Яйца (С1) - 4 шт.
• Яблоки (крупные) - 2 шт.
• Сметана - 100 г
• Йогурт - 100 г
• Кокосовая стружка - 50 г
• Льняная мука - 4 ст. л.
• Кокосовая мука - 2 ст. л.
• Льняное волокно - 1 ст. л.
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Подсластитель - по вкусу
• Ванильный ароматизатор - 6 капель

Приготовление пирога:

1. В миску отправляем яйца, соль, подсластитель, корицу и ванильный ароматизатор. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до появления пышной пены.
2. В отдельную миску отправляем льняную муку, льняное волокно, кокосовую стружку, кокосовую муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
3. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты.
4. В получившуюся массу добавляем сметану и йогурт. Перемешиваем до однородности.
5. Яблоки очищаем, нарезаем кубиками, добавляем в тесто и перемешиваем.
6. Дно и бока формы формы диаметром 18 сантиметров смазываем сливочным маслом, переносим тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 179 ккал
• Белки - 9,4 г
• Жиры - 11,1 г
• Углеводы - 7,9 г