Выход - 1100 г
Ингредиенты:
- Шампиньоны (очищенные) - 300 г
- Картофель - 400 г
- Репчатый лук - 60 г
- Растительное масло - 25 г
- Сливки 11% - 120 г
- Майоран - 1 щепотка
- Тимьян - 1 щепотка
- Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
- Вода - 500 мл
Приготовление супа:
- Грибы и картофель нарезаем средними кусочками. Репчатый лук нарезаем перьями.
- Выкладываем подготовленные овощи и грибы на противень, солим и перчим по вкусу.
- Поливаем овощи и грибы растительным маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Готовые грибы и овощи выкладываем в кастрюлю, вливаем сливки и горячую воду. Добавляем специи по вкусу (у меня майоран и тимьян).
- Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, варим две минуты и снимаем с огня.
- Пробиваем все погружным блендером до однородности и подаем суп к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 71 ккал
- Белки - 2,3 г
- Жиры - 3,9 г
- Углеводы - 6,8 г