Тефтели из куриного фарша и цветной капусты в духовке

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 650 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Фарш из куриного филе - 500 г
• Сливки 10% - 350 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Итальянские травы - 1 ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление тефтелей:

1. Цветную капусту разбираем на соцветия, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в подсоленную кипящую воду. Варим 3 минуты, затем выкладываем капусту в миску и разминаем ее руками.
2. Одну среднюю луковицу нарезаем мелким кубиком и отправляем лук к капусте. Сюда же добавляем куриный фарш, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем руками.
3. Формируем круглые тефтели и отправляем их в глубокую форму, предварительно смазанную оливковым маслом.
4. В отдельной емкости смешиваем сливки, чеснок, перец, соль, итальянские травы и паприку.
5. Заливаем получившейся смесью тефтели и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 77 ккал
• Белки - 9,1 г
• Жиры - 2,7 г
• Углеводы - 3,9 г