Мороженое из авокадо и лайма

Ингредиенты:

• Авокадо - 150 г
• Лайм (цедра и сок) - 1 шт.
• Кокосовые сливки - 150 г
• Эритрит- 30 г
• Ксантановая камедь - 1/3 ч. л.

Приготовление мороженого:

1. Для этого рецепта выбирайте спелое авокадо. В чашу блендера отправляем очищенное авокадо, сок и цедру лайма, эритрит или любой другой подсластитель по вкусу. Перебиваем до кремообразного состояния.
2. В получившуюся массу добавляем кокосовые сливки и ксантановую камедь. Хорошо взбиваем миксером и отправляем в морозильную камеру на 40 минут. При замораживании такое мороженое нужно накрывать крышкой, так как оно очень сильно впитывает посторонние запахи.
3. Достаем мороженое из морозилки, соскребаем примерзшее мороженое со стенок миски и снова взбиваем массу миксером. Отправляем в морозилку еще на 40 минут.
4. Повторяем процедуру со взбиванием еще один раз и отправляем мороженое в морозильную камеру минимум на один час.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 173 ккал
• Белки - 1,5 г
• Жиры - 16,6 г
• Углеводы - 5,3 г