Кабачки с рисом и творогом в духовке

Ингредиенты:

• Кабачки - 2 шт. (600 г)
• Рис - 100 г
• Творог 5% - 190 г
• Соль - 1 ч. л.
• Перец молотый - по вкусу
• Чеснок сушеный - 0,5 ч. л.
• Приправа карри - 1 ч. л.
• Вода - 300 мл

Приготовление блюда:

1. Кабачки нарезаем кубиками. Молодые кабачки можно не очищать.
2. Подготовленные кабачки отправляем в жаропрочную форму размером 18 на 19 сантиметров.
3. Сверху равномерно распределяем сырой рис и творог.
4. Солим, перчим, посыпаем чесночным порошком и приправой карри.
5. Заливаем водой, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы верх слегка подрумянился.
6. При подаче посыпаем блюдо свежей зеленью (у меня зеленый лук).

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 89 ккал
• Белки - 5,4 г
• Жиры - 1,5 г
• Углеводы - 13,7 г