Ажурные рисовые блинчики

Ингредиенты (на 15 штук):

• Мука рисовая - 160 г
• Молоко 2,5% (обычное или кокосовое) - 400 г
• Яйца - 4 шт.
• Вода (кипяток) - 100-150 г
• Соль - 1/4 ч. л.
• Эритрит (по желанию) - 1 ст. л.

Приготовление блинчиков:

1. В миску отправляем яйца, соль, подсластитель, рисовую муку и молоко. Перемешиваем миксером до однородности.
2. Теперь по чуть-чуть добавляем кипяток и снова взбиваем миксером. Воды может понадобится больше или меньше, смотрите по консистенции теста.
3. Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности (примерно по 2 минуты с каждой стороны).

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 144 ккал
• Белки - 6 г
• Жиры - 4 г
• Углеводы - 19 г