ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Легкий пирог на йогурте

В меру сладкий, нежный и воздушный йогуртовый пирог, который готовится очень просто из минимального количества ингредиентов.

Просмотров:

6433
Легкий пирог на йогурте
Мы Вконтакте

В рецепте я использовала коричневый сахар, вы, по желанию, можете использовать белый сахар в том же количестве. Также, для еще большего уменьшения калорийности, вы можете использовать свой привычный подсластитель (сахарозаменитель). Если вы не любите цитрусовые, вместо цедры лимона можно добавить в пирог ванилин или любой другой ароматизатор по вкусу.

  • Вес пирога - 700 г
  • Диаметр формы - 20 см

Ингредиенты:

  • Яйца (C0) - 4 шт. (280 г)
  • Йогурт густой 10% - 350 г
  • Сахар коричневый - 3 ст. л. (50 г)
  • Соль - 1 щепотка
  • Кукурузный крахмал - 3 ст. л. (60 г)
  • Цедра лимона - 2 ч. л.

Приготовление пирога:

  1. Для начала подготовим форму. Для этого дно застилаем пергаментом, немного смазываем бортики растительным маслом без запаха и тоже застилаем их кусочками бумаги для выпечки.
  2. Отделяем белки от желтков. Делаем это аккуратно, чтобы желтки не попали к белкам.
  3. Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем миксером до плотного состояния, начиная взбивать на средних оборотах, постепенно увеличивая скорость до максимальной. В итоге масса должна значительно посветлеть, увеличиться в объеме, и даже при переворачивании чаши, белки должны оставаться на месте.
  4. Хорошо моем лимон и снимаем цедру с помощью мелкой терки. Снимаем только желтую часть, так как белая часть горчит.
  5. К желткам добавляем коричневый сахар (три столовых ложки без горки) и с помощью миксера взбиваем массу до светлого состояния. На этапе, когда желтки с сахаром стали достаточно светлыми, добавляем к ним густой йогурт (я использую турецкий йогурт 10% жирности, но вполне подойдет греческий или любой другой густой йогурт), кукурузный крахмал и цедру лимона. Перемешиваем массу на слабых оборотах миксера до однородности.
  6. С помощью лопатки, в 3-4 приема, аккуратно вводим в желтковую массу взбитые белки, не спеша перемешивая массу снизу вверх. Делаем это нежно, чтобы белки не осели. Масса получается очень воздушная и нежная, как облако.
  7. Не спеша выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из пирога сухой и чистой.
  8. Готовый пирог оставляем в духовке со слегка приоткрытой дверцей на 15 минут. По желанию, посыпаем пирог кокосовой стружкой или сахарной пудрой и подаем к столу. Какао использовать не советую, чтобы не перебить нежный вкус пирога.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 175 ккал
  • Белки - 7 г
  • Жиры - 8,9 г
  • Углеводы - 17,3 г

Комментарии

Сегодня мы покажем, как быстро и просто приготовить торт без выпечки и печенья всего за 25 минут.
В этом диетическом салате отличный баланс вкуса и текстуры. Нежная куриная печень, сочная и хрустящая пекинская капуста, пикантная морковь и соленые огурчики.
Диетический вариант вкуснейшего миндального торта «Эстерхази». Вдвое меньше калорий по сравнению с оригиналом, а вкус просто великолепный.
Давайте приготовим простой и вкусный перекус из картофеля, брокколи и сыра.
Мы приготовили для вас подборку полезных обедов на всю рабочую неделю! Берите на заметку, чтобы есть вкусно и быть всегда в форме!
Очень нежный низкокалорийный торт с белковыми коржами (безе), сливочным кремом и персиками.
Вкусный, ароматный и простой в приготовлении яблочный кекс станет прекрасным дополнением к чашке любимого чая.
Переплетение овощей с кусочками лаваша и сыра делают это блюдо очень вкусным и ароматным. А готовится такая запеканка очень просто - всё смешал и в духовку.
Рецепт вкусного диетического кулича без дрожжей, масла и сахара. Его калорийность в два раза меньше чем у традиционного пасхального кулича!
Готовим полезный ужин из простых ингредиентов. Нежные и сочные тефтели из куриного фарша и цветной капусты.