ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный торт с вишневой начинкой

Это очень вкусный торт с шоколадным бисквитом на кабачковой основе, сливочно-шоколадным кремом и вишневой начинкой.

Просмотров:

169
Шоколадный торт с вишневой начинкой

Этот низкокалорийный торт не содержит лактозы и глютена, имеет прекрасный вкус и отлично подходит для всех, кто любит сладости и следит за своей фигурой.

  • Диаметр формы - 16 см
  • 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара

Ингредиенты для бисквита:

  • Кабачок (или тыква) - 250 г
  • Яйца (С1) - 4 шт.
  • Кокосовая мука - 40 г
  • Какао-порошок - 40 г
  • Эритрит - 40 г
  • Подсластитель - 2 г
  • Льняная мука - 10 г
  • Ксантановая камедь - 1 г
  • Разрыхлитель - 8 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Лимонная кислота - 1 щепотка

Для крема:

  • Кокосовые сливки - 350 г
  • Тёмный шоколад (без сахара) - 100 г
  • Ксантановая камедь - 1 г
  • Подсластитель - 1 г

Для начинки:

  • Вишня (замороженная) - 200 г
  • Эритрит - 30 г
  • Цитрусовый пектин - 5 г
  • Лимонная кислота - 1 щепотка
  • Вишнёвый ароматизатор (по желанию) - 2 капли

Для пропитки (с запасом):

  • Вода (кипяток) - 100 г
  • Подсластитель - 1 г
  • Ванилин - по вкусу
  • Какао-порошок - 1 ч. л. (с горкой)

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Яйца разделяем на белки и желтки.
  2. В миску отправляем какао-порошок, кокосовую муку, льняную муку, разрыхлитель, щепотку соли и ксантановую камедь. Перемешиваем до однородности.
  3. В чашу блендера отправляем кабачок и яичные желтки. Пробиваем до однородности. Кабачок в этом рецепте можно заменить на предварительно приготовленную тыкву.
  4. В отдельную миску отправляем яичные белки, щепотку лимонной кислоты и эритрит. Взбиваем миксером до пышной и устойчивой пены.
  5. Во взбитые белки добавляем массу с кабачками и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  6. В получившуюся массу в два этапа просеиваем сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Кольцо диаметром 16 сантиметров оборачиваем фольгой, ставим на противень и выкладываем тесто. Разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
  8. Готовый бисквит накрываем полотенцем и полностью остужаем. С охлажденного бисквита срезаем шапочку и делим бисквит на три равных коржа.
  9. Готовим шоколадный крем. В сотейник отправляем кокосовые сливки, ставим на плиту и доводим до кипения.
  10. В горячие сливки добавляем темный шоколад и перемешиваем до растворения шоколада.
  11. Накрываем крем пищевой пленкой вконтакт и отправляем в холодильник до полного охлаждения (примерно на 7 часов).
  12. Охлажденный крем взбиваем миксером, добавляем подсластитель и ксантановую камедь. Перемешиваем.
  13. Готовим вишневую начинку. Смешиваем эритрит, цитрусовый пектин и лимонную кислоту.
  14. Замороженную вишню отправляем в сотейник, ставим на плиту, и, периодически помешивая, ждем, пока не пойдет пар, после чего добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим вишню 3 минуты и снимаем с огня. Полностью остужаем.
  15. Для пропитки в горячую воду добавляем подсластитель, ванилин и какао-порошок. Перемешиваем и даем остыть.
  16. Собираем торт. На дно кольца помещаем первый корж, пропитываем, с помощью кондитерского мешка отсаживаем слой крема, разравниваем его, отсаживаем крем по бокам, формируя бортик, выкладываем половину вишневой начинки, накрываем вторым коржом. Повторяем действия.
  17. Последний корж пропитываем, покрываем тонким слоем крема и отправляем торт в холодильник на 8 часов. Затем извлекаем торт из кольца и покрываем бока оставшимся кремом.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 157 ккал
  • Белки - 3 г
  • Жиры - 11 г
  • Углеводы - 8 г

Комментарии

Очень сочная и вкусная куриная грудка, фаршированная овощами и запеченная в духовке. Идеальный вариант для диетического ужина.
Что такое полезные жиры и в каких продуктах они содержаться? Давайте разбираться.
Вкусные ванильные коржи, нежный ванильный крем и яркая, сочная начинка из ягод. Приготовьте этот красивый диетический торт в форме сердца на День Святого Валентина.
У нас здесь подборка рецептов самых низкокалорийных блюд для похудения, в которых содержится менее 60 килокалорий на 100 грамм.
Легкий и ароматный кокосовый чизкейк без выпечки, корж для которого очень просто готовится в микроволновке всего за 4 минуты.
Торт получается очень мягким и нежным, со сбалансированной сладостью и удачным сочетанием сливочного крема и шоколадного коржа.
Диетический паштет из куриного филе для сытного перекуса - вкусно, просто и полезно.
Основа из сухофруктов и орехов, дополненная изумительным фруктово-шоколадным слоем, делают этот торт очень нежным, сочным, полезным и невероятно вкусным.
Сегодня у нас рецепт одновременно вкусного, оригинального, сытного и полезного салата с запеченной тыквой, брынзой и индейкой.
Бисквитная основа, малиновая начинка и сливочный мусс. Этот торт порадует вас низкой калорийностью и превосходным вкусом.