ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Фаршированные баклажаны с мясом и овощами в духовке

Сегодня у нас рецепт вкусных, сытных и сочных баклажанов с мясом и овощами, запеченных в духовке. Готовится такое блюдо предельно просто и достаточно быстро.

Просмотров:

8438
Фаршированные баклажаны с мясом и овощами в духовке
Мы Вконтакте

Выход - 1250 г

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2 шт. (750 г)
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Вода - 100 мл

Для начинки:

  • Фарш (у меня курица со свининой) - 400 г
  • Помидоры - 2 шт. (200 г)
  • Лук репчатый - 1 шт. (110 г)
  • Петрушка (свежая) - 25 г
  • Перец острый чили - 1 шт. (25 г)
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец молотый - по вкусу
  • Хмели-сунели - 1 ч. л.

Приготовление блюда:

  1. Баклажаны необходимо размять. Для этого проходимся по ним скалкой со всех сторон. Баклажаны должны получиться очень мягкими.
  2. С помощью ножа делаем на баклажанах продольный надрез, оставив целым дно и края баклажанов.
  3. Подготовленные баклажаны хорошо натираем солью внутри. Я для этого использую пол чайной ложки соли на 2 баклажана.
  4. Помидоры и лук нарезаем небольшими кубиками. Петрушку и перец чили нарубите ножом как можно мельче.
  5. Отправляем все подготовленные ингредиенты к фаршу, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, хмели-сунели и молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем массу руками.
  6. Фаршируем подготовленной начинкой баклажаны, отправляем их в форму, наливаем в форму 100 мл воды и запекаем фаршированные баклажаны в разогретой до 200 градусов духовке 60 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 73 ккал
  • Белки - 6,7 г
  • Жиры - 2,1 г
  • Углеводы - 6,2 г

Комментарии

Рыбная начинка в этом блюде получается очень нежной и сочной, она прекрасно сочетается с овощами. А капустный лист, это не только эффектная подача, но и замечательный гарнир.
Капустные оладьи готовятся быстро и просто, получаются диетическими и очень вкусными.
Блюдо получается полезным, ярким, вкусным, низкокалорийным и сытным. Что еще нужно для отличного начала дня?
У нас здесь три новых рецепта хорошо сбалансированных завтраков для сытного и вкусного начала дня.
Готовим овощные вафли из кабачка с сыром и укропом. Это простое в приготовлении блюдо отлично подходит для вкусного и полезного перекуса.
Если вам действительно важно ваше здоровье и вы хотите знать, что попадает на вашу тарелку, стоит выработать в себе привычку читать этикетки.
Простые в приготовлении банановые сырники с соусом из йогурта и ягод. Они отлично подойдут для полезного и сытного завтрака или перекуса.
У нас здесь много полезных, вкусных и простых в приготовлении блюд, которые готовятся в рукаве в духовке.
Яичный блин с консервированной горбушей, сыром и помидором, очень просто готовится и отлично подходит для завтрака или перекуса.
Этот турецкий чечевичный суп-пюре невероятно вкусный, полезный и ароматный. Готовится он просто и прекрасно подходит для худеющих.