ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Фаршированные баклажаны с мясом и овощами в духовке

Сегодня у нас рецепт вкусных, сытных и сочных баклажанов с мясом и овощами, запеченных в духовке. Готовится такое блюдо предельно просто и достаточно быстро.

Просмотров:

2566
Фаршированные баклажаны с мясом и овощами в духовке
Мы Вконтакте

Выход - 1250 г

Ингредиенты:

  • Баклажаны (крупные) - 2 шт. (750 г)
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Вода - 100 мл

Для начинки:

  • Фарш (у меня курица-свинина) - 400 г
  • Помидоры - 2 шт. (200 г)
  • Лук репчатый - 1 шт. (110 г)
  • Петрушка (свежая) - 25 г
  • Перец острый чили - 1 шт. (25 г)
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец молотый - по вкусу
  • Хмели-сунели - 1 ч. л.

Приготовление блюда:

  1. Баклажаны необходимо размять. Для этого проходимся по ним скалкой со всех сторон. Баклажаны должны получиться очень мягкими.
  2. С помощью ножа делаем на баклажанах продольный надрез, оставив целым дно и края баклажанов.
  3. Подготовленные баклажаны хорошо натираем солью внутри. Я для этого использую пол чайной ложки соли на 2 баклажана.
  4. Помидоры и лук нарезаем небольшими кубиками. Петрушку и перец чили нарубите ножом как можно мельче.
  5. Отправляем все подготовленные ингредиенты к фаршу, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, хмели-сунели и молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем массу руками.
  6. Фаршируем подготовленной начинкой баклажаны, отправляем их в форму, наливаем в форму 100 мл воды и запекаем фаршированные баклажаны в разогретой до 200 градусов духовке 60 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 73 ккал
  • Белки - 6,7 г
  • Жиры - 2,1 г
  • Углеводы - 6,2 г

Комментарии

Сегодня мы расскажем, как приготовить нежный диетический тирамису без лишних калорий и сырых яиц. Вкус у него максимально приближенный к классическому десерту.
Сегодня в меню: хрустящие гренки с ягодами на завтрак, белый борщ и куриный рулет на обед, шопский салат на ужин и яблочный зефир на перекус.
Этот воздушный сырный пудинг готовится очень просто из доступных продуктов. Такое блюдо отлично подойдет на завтрак или перекус.
Простой в приготовлении низкоуглеводный салат с консервированной форелью, авокадо и помидорами черри.
Простейший салат с огурцом, яйцами и зеленым луком, станет отличным выбором худеющих для вечернего приема пищи.
Кабачки в рукаве готовятся очень просто, а пряности с маринадом делают вкус кабачков ярче и пикантней. Получается превосходная диетическая закуска.
Нежный диетический торт с тающим во рту шоколадным муссом, влажным шоколадным бисквитом и вишневым желе с приятной кислинкой.
Предлагаем приготовить диетическое шоколадное мороженое с высоким содержанием белка и минимальным содержанием калорий.
Отбивные из куриной грудки, приготовленные на кости, всегда получаются сочнее, ароматнее и имеют более насыщенный вкус.
Очень простые в приготовлении творожные булочки, которые станут хорошей заменой вредной высококалорийной выпечке.