Фаршированные баклажаны с мясом и овощами в духовке
Сегодня у нас рецепт вкусных, сытных и сочных баклажанов с мясом и овощами, запеченных в духовке. Готовится такое блюдо предельно просто и достаточно быстро.
Просмотров:
6988
Выход - 1250 г
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт. (750 г)
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 100 мл
Для начинки:
Фарш (у меня курица со свининой) - 400 г
Помидоры - 2 шт. (200 г)
Лук репчатый - 1 шт. (110 г)
Петрушка (свежая) - 25 г
Перец острый чили - 1 шт. (25 г)
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый - по вкусу
Хмели-сунели - 1 ч. л.
Приготовление блюда:
Баклажаны необходимо размять. Для этого проходимся по ним скалкой со всех сторон. Баклажаны должны получиться очень мягкими.
С помощью ножа делаем на баклажанах продольный надрез, оставив целым дно и края баклажанов.
Подготовленные баклажаны хорошо натираем солью внутри. Я для этого использую пол чайной ложки соли на 2 баклажана.
Помидоры и лук нарезаем небольшими кубиками. Петрушку и перец чили нарубите ножом как можно мельче.
Отправляем все подготовленные ингредиенты к фаршу, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, хмели-сунели и молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем массу руками.
Фаршируем подготовленной начинкой баклажаны, отправляем их в форму, наливаем в форму 100 мл воды и запекаем фаршированные баклажаны в разогретой до 200 градусов духовке 60 минут.
Полезный вариант всеми любимых ирисок. Конфеты получаются с высоким содержанием белка, мягкими и вкусными. Солоноватый карамельный вкус с арахисом - потрясающее сочетание.
Сегодня вы узнаете, как приготовить низкокалорийный бездрожжевой хлеб в домашних условиях. Этот рецепт подходит и тем, кто предпочитает вегетарианские блюда.
У нас для вас отличный аналог всем известного торта «Птичье молоко», который подойдет для всех, кто предпочитает диетическое питание, так как его состав менее калорийный.