Блинчики с творогом в яично-йогуртовой заливке

Выход - 590 г

Ингредиенты для блинов:

• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 150 мл
• Рисовая мука - 25 г
• Кукурузный крахмал - 25 г
• Оливковое масло - 5 мл
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Подсластитель (ФитПарад №7) - 1 саше

Для начинки:

• Творог 1% - 200 г
• Греческий йогурт - 50 г
• Клубника - 100 г
• Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Для заливки:

• Яйцо - 1 шт.
• Греческий йогурт - 70 г
• Ванилин - 1 г
• Подсластитель (ФитПарад №7) - 1 саше

Для глазури:

• Шоколад горький 70% - 12 г

Приготовление блюда:

1. Приготовим блинчики. Для этого в миску отправляем яйцо, молоко и подсластитель. Взбиваем миксером.
2. В получившуюся массу, продолжая взбивать, постепенно вводим рисовую муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Вливаем масло, перемешиваем и даем постоять тесту 10 минут.
3. Жарим блинчики на сухой, хорошо разогретой сковороде.
4. Приготовим начинку. В миску отправляем творог, греческий йогурт и подсластитель. Перемешиваем. Добавляем кусочки клубники и еще раз все перемешиваем.
5. Завернуть начинку в блинчики, отправить блинчики в жаропрочную в форму.
6. Для заливки, яйцо взбить с йогуртом, подсластителем и ванилином. Залить блинчики.
7. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
8. Готовое блюдо полить растопленным шоколадом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 133 ккал
• Белки - 10 г
• Жиры - 5,1 г
• Углеводы - 11,4 г