Выход - 1180 г
Ингредиенты:
- Фарш (нежирная говядина, филе куриной грудки, филе куриного бедра 1:1:1) - 350 г
- Капуста белокочанная - 500 г
- Баклажаны - 300 г
- Морковь - 120 г
- Лук репчатый - 60 г
- Томатная паста - 50 г
- Кориандр молотый, чеснок сушёный, перец чёрный молотый, соль - по вкусу
Приготовление блюда:
- К фаршу добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль и специи по вкусу (у меня молотый кориандр, сушеный чеснок и черный молотый перец). Перемешиваем и скатываем небольшие фрикадельки.
- Капусту шинкуем. Морковь нарезаем соломкой. Баклажаны нарезаем брусочками.
- Отправляем подготовленные овощи в миску, добавляем томатную пасту и соль. Перемешиваем, слегка обминая овощи руками.
- Рукав для запекания помещаем в огнеупорную форму, на дно выкладываем фрикадельки, а сверху распределяем овощи.
- Запечатываем рукав с двух сторон, сверху делаем три прокола зубочисткой и отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
- Открывать пакет нужно предельно осторожно, внутри очень много горячего пара!
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 69 ккал
- Белки - 7,6 г
- Жиры - 2 г
- Углеводы - 5,3 г
