ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Три полезных рецепта из кабачков

У нас здесь три низкокалорийных рецепта из кабачков: кабачковая икра, маффины из кабачков и оладьи с соусом моментального приготовления.

Просмотров:

4631
Три полезных рецепта из кабачков
Мы Вконтакте

Кабачок - легкоусвояемый продукт, который насыщен витаминами, микроэлементами и не вызывает аллергию. Это позволяет использовать его в диетическом питании и даже для первого прикорма грудных детей. Врачи крайне благосклонно относятся к этому полезному продукту и разрешают употреблять его каждый день.

Кабачки - одни из самых вкусных помощников в борьбе с лишним весом. В 100 г сырого овоща содержится всего 24 ккал и большое количество полезных веществ, поэтому он крайне рекомендуется тем, кто хочет сбросить лишний вес. Ешьте не менее 500 г диетического продукта в день, принимая его небольшими порциями каждые 2-3 часа.

Рецепты

Кабачковая икра в мультиварке
Три полезных рецепта из кабачков

Ингредиенты (на 1050 грамм икры):

  • Кабачки - 670 г
  • Перец болгарский - 160 г
  • Лук репчатый - 180 г
  • Помидоры - 400 г
  • Морковь - 200 г
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Соль - 0,5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый - 0,5 ч. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Сок лимона - 2 ст. л.

Приготовление икры:

  1. Кабачки нарезаем средним кубиком.
  2. Болгарский перец и репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.
  3. Морковь натираем на крупной терке.
  4. Очищенные помидоры нарезаем кубиком.
  5. Мультиварку включаем на режим "жарка", выливаем в нее растительное масло и обжариваем морковь с луком в течение 10 минут периодически помешивая.
  6. Далее помещаем в чашу мультиварки кабачки, перец и помидоры. Перемешиваем и включаем режим "тушение" на 50 минут.
  7. Тушеные овощи отправляем в блендер, добавляем соль, лимонный сок, сахар и молотый черный перец. Пюрируем до однородности.
  8. Возвращаем икру в чашу мультиварки, и на режиме "тушение", готовим икру еще 5 минут. За минуту до конечного результата добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 67 ккал
  • Белки - 1,2 г
  • Жиры - 2,4 г
  • Углеводы - 11,1 г
Маффины из кабачков
Три полезных рецепта из кабачков

Ингредиенты (на 14 штук):

  • Кабачки - 780 г
  • Перец болгарский - 200 г
  • Зеленый лук - 30 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сыр твердый 45% - 100 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 0,3 ч. л.

Приготовление маффинов:

  1. Кабачки натираем на мелкой терке. Солим, перемешиваем и отставляем в сторону на несколько минут, чтобы кабачки пустили сок.
  2. Мелким кубиком нарезаем болгарский перец.
  3. Измельчаем зеленый лук.
  4. Натираем сыр на мелкой терке.
  5. Кабачки хорошо отжимаем от лишней жидкости и добавляем к ним яйца, сыр, болгарский перец, черный молотый перец, зеленый лук и пару зубчиков чеснока.
  6. Все хорошо перемешиваем и выкладываем смесь в формочки для кексов.
  7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 146 ккал
  • Белки - 7,6 г
  • Жиры - 9,4 г
  • Углеводы - 9 г
Оладьи из кабачков
Три полезных рецепта из кабачков

Ингредиенты (на 960 грамм):

  • Кабачки - 760 г
  • Лук репчатый - 180 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Овсяные хлопья (мелкие) - 70 г
  • Зелень (петрушка и укроп) - 30 г
  • Соль - 1,5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 0,3 ч. л.
  • Оливковое масло - 1 ст. л.

Для соуса:

  • Густой йогурт или сметана - 100 г
  • Укроп - 20 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление оладий:

  1. Кабачки натираем на крупной терке, немного солим и отставляем в сторону на несколько минут, чтобы кабачки отдали лишнюю жидкость.
  2. Мелко нарезаем репчатый лук и зелень (петрушку и укроп).
  3. Кабачки хорошо отжимаем от лишней жидкости и добавляем к ним измельченный лук, яйца, овсяные хлопья, зелень и молотый черный перец.
  4. Хорошо перемешиваем и отправляем на разогретую сковороду смазанную небольшим количеством оливкового масла.
  5. Обжариваем оладушки с каждой стороны до легкого румянца.
  6. Готовим соус: смешиваем все ингредиенты. Соус готов!

Пищевая ценность без учета соуса (на 100 г):

  • Калорийность - 96 ккал
  • Белки - 3,4 г
  • Жиры - 4,7 г
  • Углеводы - 10,6 г
Видео

Комментарии

Недорогой и вкусный рецепт диетической колбасы из гороха. Такая колбаса идеальна в пост, а на вид очень похожа на докторскую.
Невероятно вкусный пирог с ягодами (клубника, вишня) с умеренной калорийностью и превосходным ароматом.
Яичная запеканка с овощами в духовке – это отличный вариант вкусного, легкого и полезного завтрака, который подарит заряд бодрости и чувство сытости на долгое время.
Вкусная диетическая закуска - роллы с тунцом, на приготовление которой вам понадобится всего лишь 10 минут.
Предлагаем приготовить волшебный десерт из клубники. Получается нежнейшее клубничное облачко, чарующее и воздушное.
Очень простой в приготовлении чизкейк, который богат белком и не содержит глютена.
Очень нежный и мягкий торт с хорошо пропитанными медовыми коржами на кукурузной муке, дополненными творожным кремом с легкой кислинкой.
Яркий, красивый и очень вкусный диетический тыквенный пирог, который совсем несложный в приготовлении.
Сегодня у нас простой рецепт вкусных хрустящих рулетиков из куриного филе с сыром в духовке.
Очень вкусный и полезный диетический пирог с творогом и шпинатом, который понравится всем.