Сырный рулет с куриным фаршем

Выход - 760 г

Ингредиенты:

• Фарш из филе куриного бедра - 400 г
• Репчатый лук - 130 г
• Твердый сыр 35% - 200 г
• Сметана 15% - 140 г
• Яйца - 3 шт.
• Оливковое масло - 2 г
• Хмели-сунели - 1 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление рулета:

1. Лук нарезаем кубиками и половину обжариваем до готовности на сковороде с каплей оливкового масла. Вторую половину лука сразу отправляем в фарш.
2. Сыр натираем на крупной терке, добавляем яйца, сметану, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
3. Сырную массу распределяем по противню (формируя большой прямоугольник), предварительно застеленному пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
4. Фарш с луком солим, перчим и добавляем приправы по вкусу (у меня хмели-сунели). Добавляем обжаренный лук и все хорошо перемешиваем.
5. На сырном корже обрезаем неровные края и отделяем корж от пергамента.
6. Распределяем фарш по поверхности коржа и аккуратно сворачиваем в рулет.
7. Заворачиваем рулет в пергамент и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
8. За 10 минут до готовности убираем пергамент, чтобы рулет зарумянился.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 219 ккал
• Белки - 19 г
• Жиры - 14,5 г
• Углеводы - 2,8 г