Выход - 760 г
Ингредиенты:
- Фарш из филе куриного бедра - 400 г
- Репчатый лук - 130 г
- Твердый сыр 35% - 200 г
- Сметана 15% - 140 г
- Яйца - 3 шт.
- Оливковое масло - 2 г
- Хмели-сунели - 1 г
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление рулета:
- Лук нарезаем кубиками и половину обжариваем до готовности на сковороде с каплей оливкового масла. Вторую половину лука сразу отправляем в фарш.
- Сыр натираем на крупной терке, добавляем яйца, сметану, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
- Сырную массу распределяем по противню (формируя большой прямоугольник), предварительно застеленному пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Фарш с луком солим, перчим и добавляем приправы по вкусу (у меня хмели-сунели). Добавляем обжаренный лук и все хорошо перемешиваем.
- На сырном корже обрезаем неровные края и отделяем корж от пергамента.
- Распределяем фарш по поверхности коржа и аккуратно сворачиваем в рулет.
- Заворачиваем рулет в пергамент и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- За 10 минут до готовности убираем пергамент, чтобы рулет зарумянился.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 219 ккал
- Белки - 19 г
- Жиры - 14,5 г
- Углеводы - 2,8 г
