Выход - 950 г
Ингредиенты:
- Фарш смешанный (филе куриной грудки/филе бедра индейки 1:1) - 500 г
- Репчатый лук - 40 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Петрушка - 5 г
- Овсяные хлопья (долгого приготовления) - 40 г
- Паприка - 1 ч. л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Для соуса:
- Репчатый лук - 70 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Морковь - 100 г
- Томатная паста - 35 г
- Растительное масло - 5 г
- Вода - 500 мл
- Соль - по вкусу
Приготовление блюда:
- К фаршу добавляем измельченный репчатый лук и рубленный чеснок с петрушкой. Сюда же добавляем овсяные хлопья, соль и пряности по вкусу (у меня черный молотый перец и паприка). Перемешиваем.
- На сковороду, слегка смазанную любым маслом, отправляем репчатый лук и пассеруем его до мягкости. Затем добавляем тертую морковь, пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. Слегка солим, перемешиваем и пассеруем все вместе примерно 2-3 минуты. Огонь ниже среднего.
- Вливаем в сковороду к овощам воду, как только соус закипит, огонь убавляем до минимального, выкладываем тефтели на небольшом расстоянии друг от друга, накрываем крышкой и тушим тефтели примерно 30-35 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 101 ккал
- Белки - 11,4 г
- Жиры - 3,7 г
- Углеводы - 5,5 г
