ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Яблочный торт с орехами и творожным кремом

Получается вкусный и ароматный торт, в котором гармонично сочетаются пряные яблоки с корицей, бисквит с грецкими орешками и творожный крем.

Просмотров:

1604
Яблочный торт с орехами и творожным кремом
Мы Вконтакте
  • Вес торта (без украшения) - 1100 г
  • Диаметр - 16 см
  • 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца (С1) - 4 шт.
  • Кефир 1% - 120 мл
  • Овсяная мука - 90 г
  • Кукурузный крахмал - 20 г
  • Грецкие орехи - 20 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - 7 г

Для крема:

  • Творожный сыр - 150 г
  • Мягкий творог 0% - 360 г
  • Подсластитель - 7 г

Для начинки:

  • Яблоко - 280 г
  • Вода - 30 мл
  • Корица - 1 ч. л.
  • Подсластитель - 4 г

Для начинки:

  • Грецкие орехи - 30 г

Для украшения (яблочные розы):

  • Яблоки - 2 шт.
  • Вода - 400 мл
  • Подсластитель - по вкусу

Приготовление торта:

  1. Грецкие орехи обжариваем на сковороде и измельчаем в блендере. Часть пойдет в бисквит, а остальные в начинку.
  2. Готовим бисквит. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем подсластитель и кефир. Перемешиваем венчиком до однородности.
  3. В получившуюся массу просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем, добавляем измельченные орехи и все еще раз перемешиваем.
  4. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  5. В три этапа вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  6. Дно формы диаметром 16 сантиметров смазываем маслом. Бока смазывать не нужно. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
  7. Готовому бисквиту даем остыть в выключенной духовке в течение 10 минут, затем форму с бисквитом устанавливаем на решетку в перевернутом виде еще на 20 минут. После этого извлекаем бисквит из формы и полностью остужаем на решетке.
  8. Готовим яблочную начинку. Яблоки очищаем, нарезаем небольшими кубиками, помещаем в кастрюлю с толстым дном, добавляем корицу, воду и подсластитель. Ставим на плиту и тушим на медленном огне до мягкости яблок. Важно не переварить яблоки, чтобы не получилась каша. Остужаем яблочную начинку до комнатной температуры.
  9. Готовим крем. В миску отправляем мягкий творог, творожный сыр и подсластитель. Взбиваем миксером на низких оборотах до объединения ингредиентов.
  10. От общего количества крема отложить 150 грамм и откинуть на сито с марлей, чтобы лишняя жидкость стекла. Установить сверху груз и убрать в холодильник на ночь.
  11. У бисквита срезать дно и верхушку. Разрезать бисквит на три коржа.
  12. Собираем торт. На подложку кладем первый корж, смазываем его тонким слоем крема. С помощью кондитерского мешка отсаживаем бортик из крема, который будет удерживать внутри начинку. Распределяем орехи и яблочную начинку. Накрываем вторым коржом и повторяем действия.
  13. Затягиваем торт в ацетатную ленту и кольцо. Верхний корж смазываем остатками крема, накрываем пищевой пленкой вконтакт и убираем в холодильник на ночь.
  14. Верх и бока торта выравниваем кремом и, по желанию, украшаем розочками из яблок.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 163 ккал
  • Белки - 9,1 г
  • Жиры - 8,7 г
  • Углеводы - 12 г
Этот яблочный торт готовится за несколько минут, а получается очень-очень вкусным. Выглядит такое яблочное лакомство необычно и очень аппетитно.
Влажный бисквит на яблочном пюре, ароматное компоте из яблок и воздушный яблочно-творожный мусс. Этот диетический торт будет отличным десертом для худеющих.

Комментарии

Маринованные кабачки быстрого приготовления - это блюдо без особых хлопот и финансовых затрат. Уже через полчаса можно подавать его на стол, угощая гостей оригинальной и вкусной закуской.
Получаются мягкие, воздушные, легкие пирожные, которые совершенно не уступают по вкусу классическому варианту с более высокой калорийностью.
Невероятно вкусный заливной пирог с курицей, который готовится очень просто и из простых ингредиентов.
Предлагаем приготовить на ужин вкусные диетические тефтели с сырной начинкой, запеченные в томатном соусе в духовке.
В этом диетическом смузи все ингредиенты хорошо сбалансированы, за счет чего получается вкусный и полезный напиток.
Сегодня у нас вкусный, красивый, низкокалорийный, простой в приготовлении десерт, который можно подать на завтрак.
Аппетитные диетические оладушки на завтрак или десерт без вреда для фигуры! Порадуйте себя и близких в воскресное утро.
Сегодня приготовим отличный диетический десерт. Это будут очень вкусные протеиновые вафли из простых ингредиентов.
У нас здесь много вкусных диетических блюд из курицы. Все рецепты с описанием, фото и видео демонстрацией.
Сегодня мы покажем, как приготовить очень вкусные фаршированные перцы с говядиной и бурым рисом. Рецепт диетический и простой в приготовлении.