ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Яблочный торт с орехами и творожным кремом

Получается вкусный и ароматный торт, в котором гармонично сочетаются пряные яблоки с корицей, бисквит с грецкими орешками и творожный крем.

Просмотров:

1672
Яблочный торт с орехами и творожным кремом
Мы Вконтакте
  • Вес торта (без украшения) - 1100 г
  • Диаметр - 16 см
  • 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца (С1) - 4 шт.
  • Кефир 1% - 120 мл
  • Овсяная мука - 90 г
  • Кукурузный крахмал - 20 г
  • Грецкие орехи - 20 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - 7 г

Для крема:

  • Творожный сыр - 150 г
  • Мягкий творог 0% - 360 г
  • Подсластитель - 7 г

Для начинки:

  • Яблоко - 280 г
  • Вода - 30 мл
  • Корица - 1 ч. л.
  • Подсластитель - 4 г

Для начинки:

  • Грецкие орехи - 30 г

Для украшения (яблочные розы):

  • Яблоки - 2 шт.
  • Вода - 400 мл
  • Подсластитель - по вкусу

Приготовление торта:

  1. Грецкие орехи обжариваем на сковороде и измельчаем в блендере. Часть пойдет в бисквит, а остальные в начинку.
  2. Готовим бисквит. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем подсластитель и кефир. Перемешиваем венчиком до однородности.
  3. В получившуюся массу просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем, добавляем измельченные орехи и все еще раз перемешиваем.
  4. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  5. В три этапа вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  6. Дно формы диаметром 16 сантиметров смазываем маслом. Бока смазывать не нужно. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
  7. Готовому бисквиту даем остыть в выключенной духовке в течение 10 минут, затем форму с бисквитом устанавливаем на решетку в перевернутом виде еще на 20 минут. После этого извлекаем бисквит из формы и полностью остужаем на решетке.
  8. Готовим яблочную начинку. Яблоки очищаем, нарезаем небольшими кубиками, помещаем в кастрюлю с толстым дном, добавляем корицу, воду и подсластитель. Ставим на плиту и тушим на медленном огне до мягкости яблок. Важно не переварить яблоки, чтобы не получилась каша. Остужаем яблочную начинку до комнатной температуры.
  9. Готовим крем. В миску отправляем мягкий творог, творожный сыр и подсластитель. Взбиваем миксером на низких оборотах до объединения ингредиентов.
  10. От общего количества крема отложить 150 грамм и откинуть на сито с марлей, чтобы лишняя жидкость стекла. Установить сверху груз и убрать в холодильник на ночь.
  11. У бисквита срезать дно и верхушку. Разрезать бисквит на три коржа.
  12. Собираем торт. На подложку кладем первый корж, смазываем его тонким слоем крема. С помощью кондитерского мешка отсаживаем бортик из крема, который будет удерживать внутри начинку. Распределяем орехи и яблочную начинку. Накрываем вторым коржом и повторяем действия.
  13. Затягиваем торт в ацетатную ленту и кольцо. Верхний корж смазываем остатками крема, накрываем пищевой пленкой вконтакт и убираем в холодильник на ночь.
  14. Верх и бока торта выравниваем кремом и, по желанию, украшаем розочками из яблок.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 163 ккал
  • Белки - 9,1 г
  • Жиры - 8,7 г
  • Углеводы - 12 г
Этот яблочный торт готовится за несколько минут, а получается очень-очень вкусным. Выглядит такое яблочное лакомство необычно и очень аппетитно.
Влажный бисквит на яблочном пюре, ароматное компоте из яблок и воздушный яблочно-творожный мусс. Этот диетический торт будет отличным десертом для худеющих.

Комментарии

Получаются прекрасные рыбные котлеты с невысокой калорийностью и отличными вкусовыми качествами.
Здесь вы найдете лучшие диетические блюда в мультиварке. Все рецепты простые в приготовлении и отлично подходят для похудения.
Давайте приготовим вкусную и полезную запеканку из доступных ингредиентов.
Сегодня вы узнаете рецепт тушеной говядины с нереально сочным соусом. Готовить мясо будем на сковороде. Помимо говядины, точно так же можно приготовить курицу, индейку или баранину.
Аппетитные диетические оладушки на завтрак или десерт без вреда для фигуры! Порадуйте себя и близких в воскресное утро.
Шоколадные сырники – это сытный, питательный и вкусный вариант завтрака, который приведет в восторг любителей творога и шоколада.
Сегодня в меню: гречневые сырники и фрукты на завтрак, суп-пюре из кабачка с рисовой запеканкой и курицей на обед, рыбные фрикадельки в томатном соусе с капустой на ужин.
Получается вкусный низкоуглеводный рулет с миндальным белковым коржом и сливочно-йогуртовым кремом.
Этот ПП кулич получается с мягким и слегка влажным мякишем. Готовится он без дрожжей, без сахара и без пшеничной муки.
Нежная, в меру сладкая заварная пасха из творога с арахисом, шоколадом и сухофруктами. Рецепт адаптирован под правильное питание и отличается умеренной калорийностью.