Морковные батончики с орехами и сухофруктами

Храните батончики в герметичном контейнере в холодильнике (до 1 недели) или замораживайте для более длительного хранения.

Ингредиенты:

• Морковь - 180 г
• Мука зелёной гречки - 100 г
• Мука миндальная - 40 г
• Орехи пекан - 50 г
• Финики - 50 г
• Курага - 20 г
• Кокосовое масло - 50 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.

Приготовление батончиков:

1. Морковь натираем на мелкой тёрке.
2. Орехи и сухофрукты нарезаем ножом на небольшие кусочки.
3. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, добавляем кокосовое масло и перемешиваем.
4. В получившуюся массу добавляем муку, разрыхлитель и корицу. Перемешиваем.
5. Отправляем получившуюся массу на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Разравниваем, формируя прямоугольник.
6. Нарезаем пласт на порционные батончики и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 322 ккал
• Белки - 6,4 г
• Жиры - 22,1 г
• Углеводы - 26,5 г