ReceptorBrend.jpg
9.2 Рейтинг (Голосов - 5)

Меренговый рулет

Невероятно вкусный и нежный десерт, который тает во рту. В этом рулете минимальное количество углеводов, поэтому его оценят все, кто придерживается кето-диеты.

Просмотров:

402
Меренговый рулет

Ингредиенты:

  • Яичные белки - 4 шт.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Сахарозаменитель - по вкусу
  • Миндальная мука - 50 г

Для крема:

  • Сливки 33% - 250 мл
  • Творожный сливочный сыр - 100 г
  • Сахарозаменитель - по вкусу

Для начинки и украшения:

  • Ягоды (у меня малина) - 100 г

Приготовление рулета:

  1. К яичным белкам добавляем лимонный сок и подсластитель. Взбиваем миксером до крепких пиков. Это займет 3-4 минуты.
  2. К взбитым белкам добавляем миндальную или кокосовую муку. Если вы не на кето, то можно добавить любую другую муку на ваш вкус, например - рисовую. Аккуратно перемешиваем тесто лопаткой, движениями снизу вверх.
  3. Противень застилаем пергаментной бумагой и промазываем кокосовым маслом. Равномерно распределяем тесто, формируя прямоугольник, толщиной примерно один сантиметр.
  4. Отправляем меренгу в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.
  5. Готовим сливочный крем. Для этого в миску отправляем охлажденные сливки и подсластитель. Взбиваем миксером несколько минут до загущения массы, после чего добавляем сливочный сыр. Взбиваем миксером до однородности.
  6. Равномерно наносим крем на основу, распределяем ягоды и сворачиваем в рулет. Убираем десерт в холодильник минимум на 30 минут, чтобы рулет стабилизировался.
  7. Охлажденный рулет украшаем остатками крема и ягод и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 235 ккал
  • Белки - 5,9 г
  • Жиры - 21,7 г
  • Углеводы - 4,7 г

Комментарии

Сегодня приготовим очень нежный и вкусный шоколадный брауни на основе детского яблочного пюре. Этот десерт имеет удивительную консистенцию и буквально тает во рту.
Очень нежный и мягкий торт с хорошо пропитанными медовыми коржами на кукурузной муке, дополненными творожным кремом с легкой кислинкой.
Сегодня вы узнаете, как можно очистить свой организм от шлаков и токсинов при помощи овощных и фруктовых соков. Предлагаем 6 простых рецептов для детоксикации организма.
Сегодня мы расскажем, почему диеты для похудения опасны для здоровья человека и что нужно знать перед тем, как садиться на диету.
Сегодня поделюсь с вами очень вкусным рецептом низкокалорийной запеканки с соусом. Блюдо можно отнести к диетическим, в 100 граммах содержится всего 106 килокалорий.
Сегодня мы расскажем, какие сухофрукты наиболее полезны для организма человека, а также рассмотрим их химический состав и пищевую ценность.
Диетический паштет из куриного филе для сытного перекуса - вкусно, просто и полезно.
Рыбий жир имеет широкий спектр позитивных эффектов для организма человека, о которых мы вам сегодня расскажем.
Сегодня мы поговорим о том, как правильно соблюдать пост, чтобы не навредить своему организму. Вы узнаете, чем заменить мясо и какие растительные источники белка можно использовать.
Очень вкусный открытый пирог с грибами на песочном тесте. Это традиционный рецепт киша, адаптированный под правильное питание.