ReceptorBrend.jpg
9.2 Рейтинг (Голосов - 5)

Меренговый рулет

Невероятно вкусный и нежный десерт, который тает во рту. В этом рулете минимальное количество углеводов, поэтому его оценят все, кто придерживается кето-диеты.

Просмотров:

6164
Меренговый рулет
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Яичные белки - 4 шт.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Сахарозаменитель - по вкусу
  • Миндальная мука - 50 г

Для крема:

  • Сливки 33% - 250 мл
  • Творожный сливочный сыр - 100 г
  • Сахарозаменитель - по вкусу

Для начинки и украшения:

  • Ягоды (у меня малина) - 100 г

Приготовление рулета:

  1. К яичным белкам добавляем лимонный сок и подсластитель. Взбиваем миксером до крепких пиков. Это займет 3-4 минуты.
  2. К взбитым белкам добавляем миндальную или кокосовую муку. Если вы не на кето, то можно добавить любую другую муку на ваш вкус, например - рисовую. Аккуратно перемешиваем тесто лопаткой, движениями снизу вверх.
  3. Противень застилаем пергаментной бумагой и промазываем кокосовым маслом. Равномерно распределяем тесто, формируя прямоугольник, толщиной примерно один сантиметр.
  4. Отправляем меренгу в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.
  5. Готовим сливочный крем. Для этого в миску отправляем охлажденные сливки и подсластитель. Взбиваем миксером несколько минут до загущения массы, после чего добавляем сливочный сыр. Взбиваем миксером до однородности.
  6. Равномерно наносим крем на основу, распределяем ягоды и сворачиваем в рулет. Убираем десерт в холодильник минимум на 30 минут, чтобы рулет стабилизировался.
  7. Охлажденный рулет украшаем остатками крема и ягод и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 235 ккал
  • Белки - 5,9 г
  • Жиры - 21,7 г
  • Углеводы - 4,7 г

Комментарии

В этом рецепте мы покажем как приготовить диетические банановые пончики из кукурузной муки, которые можно кушать даже при похудении.
Шоколадный пирог с арахисовой пастой получается с насыщенным шоколадно-арахисовым вкусом и полезным по содержанию витаминов и антиоксидантов.
Сегодня мы расскажем, почему диеты для похудения опасны для здоровья человека и что нужно знать перед тем, как садиться на диету.
Драники из цветной капусты не только аппетитно выглядят, на вкус они тоже прекрасны - очень ароматные и достаточно мягкие.
Влажный бисквит на яблочном пюре, ароматное компоте из яблок и воздушный яблочно-творожный мусс. Этот диетический торт будет отличным десертом для худеющих.
Очень вкусные витаминные конфеты без глютена. Они богаты кальцием, магнием, витаминами А, Е и многими другими, а также поддержат ваш иммунитет благодаря имбирю в составе.
Такой завтрак из лаваша можно готовить с любыми начинками. Я сегодня буду готовить с яйцами, помидорами и сыром.
Сегодня у нас вкусный, сочный и сытный салат с курицей, сыром и ананасом, который можно смело подавать на праздничный стол.
Прекрасный безглютеновый пирог с основой из песочного теста, нежным творожным суфле и сочными персиками.
Сегодня приготовим куриные палочки, которые отлично подойдут на перекус под фильм или любимый сериал. Здесь будет много белка и по минимуму жиров с углеводами, поэтому такое блюдо отлично подходит для худеющих.