ReceptorBrend.jpg
9.2 Рейтинг (Голосов - 5)

Меренговый рулет

Невероятно вкусный и нежный десерт, который тает во рту. В этом рулете минимальное количество углеводов, поэтому его оценят все, кто придерживается кето-диеты.

Просмотров:

6177
Меренговый рулет
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Яичные белки - 4 шт.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Сахарозаменитель - по вкусу
  • Миндальная мука - 50 г

Для крема:

  • Сливки 33% - 250 мл
  • Творожный сливочный сыр - 100 г
  • Сахарозаменитель - по вкусу

Для начинки и украшения:

  • Ягоды (у меня малина) - 100 г

Приготовление рулета:

  1. К яичным белкам добавляем лимонный сок и подсластитель. Взбиваем миксером до крепких пиков. Это займет 3-4 минуты.
  2. К взбитым белкам добавляем миндальную или кокосовую муку. Если вы не на кето, то можно добавить любую другую муку на ваш вкус, например - рисовую. Аккуратно перемешиваем тесто лопаткой, движениями снизу вверх.
  3. Противень застилаем пергаментной бумагой и промазываем кокосовым маслом. Равномерно распределяем тесто, формируя прямоугольник, толщиной примерно один сантиметр.
  4. Отправляем меренгу в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.
  5. Готовим сливочный крем. Для этого в миску отправляем охлажденные сливки и подсластитель. Взбиваем миксером несколько минут до загущения массы, после чего добавляем сливочный сыр. Взбиваем миксером до однородности.
  6. Равномерно наносим крем на основу, распределяем ягоды и сворачиваем в рулет. Убираем десерт в холодильник минимум на 30 минут, чтобы рулет стабилизировался.
  7. Охлажденный рулет украшаем остатками крема и ягод и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 235 ккал
  • Белки - 5,9 г
  • Жиры - 21,7 г
  • Углеводы - 4,7 г

Комментарии

Сегодня приготовим очень нежный, тающий во рту торт-суфле с приятным клубничным вкусом и ароматом.
Шикарный банановый торт с влажным, воздушным бисквитом, дополненным начинкой из диетической сгущенки, карамелизированных бананов и творожно-сливочного крема.
Диета "Пятнашки" очень популярна как у худеющих, так и у поддерживающих вес в норме. Мы попросили рассказать о ней Олега Терна. Именно он придумал эту систему.
Такую ленивую лазанью удобно брать с собой на работу в качестве полезного обеда. Готовится блюдо легко, получается очень вкусным и сытным.
Сегодня приготовим нарядное блюдо в духовке, которое украсит праздничный стол и порадует вас и ваших близких своим вкусом и невысокой калорийностью.
Постный пирог с капустной основой и картофельной начинкой с морковью, черносливом и луком. Пирог не сухой, не смотря на отсутствие масла в составе. Овощи делают его сочным, низкокалорийным и полезным.
В этом диетическом салате отличный баланс вкуса и текстуры. Нежная куриная печень, сочная и хрустящая пекинская капуста, пикантная морковь и соленые огурчики.
Употребление еды с добавлением острых специй и пряностей может быть не только вкусным и полезным занятием, но и способно навредить вашему здоровью.
Диетический открытый пирог из песочного теста с начинкой из куриного фарша и грибов под сливочно-сырной заливкой.
Приготовить по-флотски можно не только макароны, но и стручковую фасоль. Получается сытное и полезное блюдо для вкусного диетического ужина.