ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт с ягодным муссом

В этом диетическом торте необычный шоколадный бисквит с черносливом и нежный ягодный мусс на основе рикотты.

Просмотров:

207
Торт с ягодным муссом
Мы Вконтакте

Ингредиенты для бисквита:

  • Цикорий (порошок) - 1 ч. л.
  • Вода (кипяток) - 50 мл
  • Чернослив - 50 г
  • Овсяные хлопья - 40 г
  • Миндальная мука - 30 г
  • Какао-порошок - 15 г
  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Стевия - 2 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для мусса:

  • Ягоды (малина, черника, клубника) - 250 г
  • Желатин - 10 г
  • Вода (для желатина) - 50 г
  • Рикотта - 200 г
  • Стевия - 2 ч. л.

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Цикорий заливаем кипятком и перемешиваем. Получившейся смесью заливаем чернослив и оставляем на 20 минут.
  2. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до состояния муки.
  3. В миску отправляем овсяную и миндальную муку, какао-порошок, подсластитель и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
  4. В чашу измельчителя отправляем чернослив (вместе с жидкостью) и яйца. Пробиваем до однородности.
  5. Добавляем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем лопаткой до однородного состояния.
  6. Дно и бока формы диаметром 16 сантиметров застилаем пергаментом, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут.
  7. Готовим ягодный мусс. Желатин заливаем водой и даем набухнуть.
  8. Ягоды отправляем в сотейник, ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим одну минуту. После этого пробиваем массу погружным блендером и пропускаем через сито, чтобы избавиться от косточек.
  9. В миску отправляем ягодное пюре, подсластитель и распущенный желатин. Взбиваем миксером до пышного, воздушного состояния (примерно 20 минут).
  10. Во взбитую массу добавляем рикотту и перемешиваем миксером до однородного состояния.
  11. С остывшего бисквита срезаем верхушку и помещаем бисквит в разъёмную форму, предварительно застеленную пищевой пленкой. Сверху распределяем ягодный мусс и отправляем десерт в холодильник минимум на 2 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 144 ккал
  • Белки - 7,9 г
  • Жиры - 7,5 г
  • Углеводы - 11,5 г

Комментарии

Сегодня мы поговорим о том, как правильно соблюдать пост, чтобы не навредить своему организму.
Подборка лучших рецептов низкокалорийных супов для худеющих с указанием калорийности и БЖУ.
Торт Наполеон, который готовится из лаваша без выпечки и содержит гораздо меньше калорий, чем его классическая версия.
Очень вкусные низкокалорийные томатные оладьи с сыром фета.
Великолепный диетический десерт из какао, молока и желатина. Верхний слой более воздушный и пористый, а нижний - настоящий шоколадный крем.
Получается необычный, вкусный, сочный, свежий, полезный зимний салат с кальмарами.
Очень вкусное овсяное печенье с ароматом корицы, которое содержит умеренное количество калорий и прекрасно подходит как дополнение к чаю.
Салат со стручковой фасолью, шампиньонами и консервированной кукурузой, станет отличным дополнением вашего диетического меню.
Готовим в духовке низкокалорийные, диетические, богатые клетчаткой котлеты из куриного филе, моркови и капусты.
Сегодня вы узнаете самый простой и аккуратный способ приготовления творожных сырков без использования формы. Они получаются безумно вкусные и красивые.