ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Торт с ягодным муссом

В этом диетическом торте необычный шоколадный бисквит с черносливом и нежный ягодный мусс на основе рикотты.

Просмотров:

1443
Торт с ягодным муссом
Мы Вконтакте

Ингредиенты для бисквита:

  • Цикорий (порошок) - 1 ч. л.
  • Вода (кипяток) - 50 мл
  • Чернослив - 50 г
  • Овсяные хлопья - 40 г
  • Миндальная мука - 30 г
  • Какао-порошок - 15 г
  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Стевия - 2 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для мусса:

  • Ягоды (малина, черника, клубника) - 250 г
  • Желатин - 10 г
  • Вода (для желатина) - 50 г
  • Рикотта - 200 г
  • Стевия - 2 ч. л.

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Цикорий заливаем кипятком и перемешиваем. Получившейся смесью заливаем чернослив и оставляем на 20 минут.
  2. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до состояния муки.
  3. В миску отправляем овсяную и миндальную муку, какао-порошок, подсластитель и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
  4. В чашу измельчителя отправляем чернослив (вместе с жидкостью) и яйца. Пробиваем до однородности.
  5. Добавляем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем лопаткой до однородного состояния.
  6. Дно и бока формы диаметром 16 сантиметров застилаем пергаментом, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут.
  7. Готовим ягодный мусс. Желатин заливаем водой и даем набухнуть.
  8. Ягоды отправляем в сотейник, ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим одну минуту. После этого пробиваем массу погружным блендером и пропускаем через сито, чтобы избавиться от косточек.
  9. В миску отправляем ягодное пюре, подсластитель и распущенный желатин. Взбиваем миксером до пышного, воздушного состояния (примерно 20 минут).
  10. Во взбитую массу добавляем рикотту и перемешиваем миксером до однородного состояния.
  11. С остывшего бисквита срезаем верхушку и помещаем бисквит в разъёмную форму, предварительно застеленную пищевой пленкой. Сверху распределяем ягодный мусс и отправляем десерт в холодильник минимум на 2 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 144 ккал
  • Белки - 7,9 г
  • Жиры - 7,5 г
  • Углеводы - 11,5 г

Комментарии

Ванильное мороженое с добавлением протеина - это отличный способ побаловать себя вкусным десертом без вреда для фигуры.
В этом простом в приготовлении блюде содержится минимальное количество калорий, поэтому оно отлично подойдет на ужин для всех, кто придерживается диеты для похудения.
Простой в приготовлении торт без муки, сахара и масла, с вкусной ореховой основой и нежной творожно-банановой начинкой.
Великолепное овсяное печенье на сметане с мёдом - мягкое внутри и очень вкусное.
Предлагаем подборку рецептов диетических пасхальных куличей, которые содержат в своем составе более полезные и менее калорийные продукты.
Это блюдо с большим содержанием белка прекрасно подойдет для полезного диетического обеда или ужина, с гарниром или без.
Очень вкусный открытый пирог с грибами на песочном тесте. Это традиционный рецепт киша, адаптированный под правильное питание.
Легкий и ароматный кокосовый чизкейк без выпечки, корж для которого очень просто готовится в микроволновке всего за 4 минуты.
Замечательный салат с хрустящей и сочной пекинской капустой, нежными яичными блинчиками, пикантной морковью по-корейски и сытной курицей.
Это простой в приготовлении, сытный, полезный, вкусный пирог с грибами и брокколи на тонкой песочной основе и молочно-яичной заливкой.