Получается очень нежный и низкокалорийный шоколадный десерт, который можно смело употреблять даже худеющим.
Просмотров:
2964
Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 2 шт.
Какао (у меня обезжиренное) - 1 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Подсластитель - по вкусу
Для мусса:
Молоко - 400 мл
Сухое обезжиренное молоко - 20 г
Желатин - 20 г
Какао (у меня обезжиренное) - 20 г
Мягкий творог - 360 г
Подсластитель - по вкусу
Для глазури:
Шоколад (без сахара) - 100 г
Молоко - 30-40 мл
Приготовление десерта:
Готовим бисквит. Для этого яйца разделяем на белки и желтки. Желтки отправляем в миску, добавляем кукурузный крахмал, какао и подсластитель. Перемешиваем.
Белки взбиваем миксером в пышную стойкую пену и соединяем их с шоколадной массой. Аккуратно перемешиваем массу лопаткой, чтобы тесто получилось однородным и сохранило свою воздушность.
Отправляем тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Готовим мусс. Для этого в сотейник отправляем молоко, желатин и подсластитель. Перемешиваем, ставим на небольшой огонь и нагреваем, постоянно помешивая, до растворения желатина (примерно до 60 градусов). Не кипятить.
В отдельную емкость отправляем мягкий творог, какао, сухое обезжиренное молоко и теплое молоко с желатином. Пробиваем погружным блендером до однородности.
Получившуюся массу выливаем в форму на остывший корж и отправляем десерт в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Готовим глазурь. Для этого шоколад заливаем молоком и растапливаем в микроволновке.
Готовый десерт покрываем шоколадной глазурью и отправляем в холодильник еще на 15 минут.
Простой диетический десерт, который состоит из быстрого коржа, приготовленного в микроволновке, и шоколадного крема, приготовленного из греческого йогурта, сухого молока и какао.
Давайте приготовим низкокалорийный сливочный сыр из кефира и сметаны. Такой сыр можно использовать для приготовления диетических чизкейков и тортов, или просто намазывать на хлеб.
Сегодня мы приготовим полезный перекус, который очень удобно брать с собой на работу или учебу и можно есть холодным. Состоит блюдо из простых продуктов и готовится очень легко.