Куриные гнезда с грибами и овощами в духовке

Ингредиенты:

• Куриное филе - 900 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Помидоры (средние) - 2 шт.
• Шампиньоны - 150 г
• Творожный сыр - 1 ст. л.
• Твердый сыр - 30 г
• Соль - по вкусу

Для смазывания:

• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 50 г

Приготовление блюда:

1. Куриное филе нарезаем пластинами и отбиваем с двух сторон.
2. Болгарский перец и помидоры нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.
3. В сковороду с овощами отправляем шампиньоны и творожный сыр. Солим, перемешиваем и обжариваем пару минут.
4. Куриное филе помещаем в чашку, внутрь добавляем начинку, а края курицы складываем к центру. Получаются мясные шарики.
5. Выкладываем заготовки на противень, смазываем смесью из яйца и сметаны и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.
6. За 5 минут до готовности посыпаем куриные гнёзда тертым сыром.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 126 ккал
• Белки - 22,7 г
• Жиры - 2,6 г
• Углеводы - 1,6 г