Куриные гнёзда с кускусом

Ингредиенты:

• Кускус - 4 ст. л.
• Куриный бульон (вода) - 150 мл
• Куриная грудка (филе) - 2 шт. (600 г)
• Кинза - 5 г
• Лимонный сок - 2 ч. л.
• Зерна граната (для украшения) - 10 г
• Соль, кориандр, черный перец - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Кускус заливаем горячим куриным бульоном или водой (кипятком). Накрываем крышкой и оставляем на 7 минут.
2. В куриной грудке делаем кармашек. Для этого по центру грудки делаем надрез, недорезая до конца.
3. Измельчаем зелень (у меня кинза).
4. К кускусу добавляем подготовленную зелень, кориандр, лимонный сок, соль и молотый перец по вкусу. Перемешиваем.
5. Куриное филе размещаем на фольгу, наполняем начинкой и делаем из фольги кармашки (лодочки).
6. Отправляем куриные гнездышки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 92 ккал
• Белки - 17 г
• Жиры - 2 г
• Углеводы - 3 г