ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Фаршированная куриная грудка в духовке

Шикарное диетическое блюдо из курицы и цветной капусты, которое можно смело подавать на любой праздничный стол.

Просмотров:

773
Фаршированная куриная грудка в духовке

Получается очень вкусное блюдо. И куриная грудка, и начинка очень ароматные, нежные и сочные. Это блюдо можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Выход - 1120 г

Ингредиенты:

  • Куриная грудка с кожей (без кости) - 600 г
  • Филе куриного бедра - 250 г
  • Печень куриная - 150 г
  • Цветная капуста - 250 г
  • Петрушка - 10 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Отруби (ржаные, овсяные, пшеничные) - 10 г
  • Кедровые орехи (грецкие орехи, фундук) - 25 г
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Базилик (сушёный) - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Берем куриную грудку на кости и очень аккуратно вырезаем кость так, чтобы два филе остались соединены между собой.
  2. Кладем куриную грудку на доску кожей вниз и очень аккуратно делаем ножом надрезы от центра в обе стороны так, чтобы куриное мясо раскрылось в более тонкий и большой пласт. Мясо немного солим и пока отодвигаем в сторону.
  3. Пропускаем через мясорубку с мелким ситечком филе куриного бедра, куриную печень, цветную капусту, петрушку и чеснок.
  4. К фаршу добавляем отруби, соль, паприку, черный молотый перец, мускатный орех и немного кедровых орешков. Перемешиваем.
  5. Подготовленную смесь выкладываем по центру куриной грудки, а свободные края филе поднимаем наверх. Накрываем заготовку формой для запекания и при помощи доски переворачиваем.
  6. Сверху посыпаем блюдо молотой паприкой и сушеным базиликом, накрываем форму смоченным листом бумаги для выпечки и листом фольги.
  7. Запекаем фаршированную куриную грудку в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут под крышкой (фольгой и бумагой), затем крышку снимаем и отправляем блюдо в духовку еще на 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 144 ккал
  • Белки - 20,3 г
  • Жиры - 6,1 г
  • Углеводы - 2,4 г

Комментарии

Сегодня приготовим очень вкусный диетический торт с нежным кремом без сахара.
Нежный шоколадно-банановый десерт, который готовится очень просто без духовки и выпечки.
Сегодня вы узнаете, как приготовить простой низкоуглеводный ореховый пирог с протеиновым шоколадным кремом.
Куриная грудка с луком, приготовленная в пергаменте, получается очень сочной, мягкой и нежной.
Предлагаем приготовить сочный закусочный торт из ранней капусты со сметаной и помидорами.
Вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, не требующее особых продуктов и навыков. А результат просто восхитительный.
Вторая подборка рецептов диетических блюд, которые отлично подходят для вкусного и полезного завтрака.
Здесь вы найдете большое количество рецептов сладких и несладких диетических рулетов на все случаи жизни.
Сегодня у нас простой рецепт вкусного завтрака, на приготовление которого вы потратите не более 15 минут.
Великолепный белковый суп с куриным филе, лесными грибами и самодельной вермишелью.