ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадные оладьи со сливочной начинкой

Давайте приготовим шоколадные оладьи с начинкой из простого крема со сливочным вкусом. Они очень мягкие, содержат мало муки и много белка.

Просмотров:

3916
Шоколадные оладьи со сливочной начинкой
Мы Вконтакте

Мягкие шоколадные оладьи и сладкий сливочный крем - вместе это очень вкусно. Пока оладьи только что приготовлены, крем в них жидковат, но если оставить их в закрытом контейнере в холодильнике на несколько часов, то крем немного загустеет и часть влаги отдаст оладьям. Благодаря этому их будет удобнее есть - крем не будет расплющиваться и вылазить по краям.

  • Вес всех оладий - 400 г
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты:

  • Йогурт - 90 г
  • Творог - 70 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука цельнозерновая (у меня зеленой гречки) - 30 г
  • Какао - 10 г
  • Сода - 2 г (1/3 ч. л.)
  • Подсластитель - 5 г

Для начинки:

  • Рикотта - 100 г
  • Сухое обезжиренное молоко - 6 г
  • Подсластитель - 3 г

Приготовление оладий:

  1. Перекладываем творог в блендер, добавляем йогурт и тщательно измельчаем массу до максимальной однородности. Желательно добиться такой консистенции, чтобы не осталось комочков. Творог для этого рецепта можно взять любой. Я выбираю нежирный творог с высоким содержанием белка. Для таких десертов также желательно, чтобы творог был не жесткий - тогда блендер сможет измельчить его без крупинок.
  2. Теперь в получившуюся массу добавляем все остальные ингредиенты - муку (у меня это мука зеленой гречки, но можно использовать любую цельнозерновую), какао, яйца, соду и подсластитель. Если хотите получить не шоколадные оладьи, то возьмите просто 40 грамм муки. Если хотите снизить углеводы, то замените часть муки протеином (лучше всего здесь подойдет соевый изолят).
  3. Соединяем все ингредиенты с помощью блендера. Получается однородное тесто средней густоты.
  4. Сковороду смазываем маслом (либо используем антипригарную), хорошо разогреваем и выкладываем тесто. Выпекаем оладьи с обеих сторон на слабом или среднем огне (смотря какой у вас нагрев). Тесто с творогом в составе легко подгорает, если огонь слишком сильный. Поэтому я готовлю на слабом огне с одной стороны около трёх минут. Затем переворачиваю и готовлю еще минуту-полторы с другой стороны. Такие оладьи не стоит готовить слишком долго, чтобы не пересушить.
  5. Начинка здесь может быть любая: творожная, шоколадная, фруктовая. Я сделаю простой крем из рикотты со сливочным вкусом. Для этого к рикотте добавляем сухое молоко и подсластитель. Перемешиваем все ингредиенты с помощью блендера до однородности. Консистенция крема здесь не очень важна, но хорошо если он не будет жидкий - тогда крем не будет вытекать из оладьев.
  6. Наносим крем на одну половинку и накрываем второй. Немного прижимаем. Таким образом собираем все остальные оладьи.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 152 ккал
  • Белки - 13,5 г
  • Жиры - 6,1 г
  • Углеводы - 9,6 г

Комментарии

Сегодня мы покажем, как быстро и просто приготовить шоколадный торт на сковороде без духовки. Это низкокалорийный диетический десерт, который подойдет всем, кто предпочитает правильное питание.
Получается очень нежный и низкокалорийный шоколадный десерт, который можно смело употреблять даже худеющим.
Вкусное и очень сытное горячее блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Сегодня мы приготовим высокобелковое, нежное и сочное суфле из куриного филе. Это низкокалорийное и полезное блюдо отлично подойдёт спортсменам и худеющим.
Очень быстрый и простой рецепт нежной творожной запеканки, которая готовится без использования сахара, муки и манки.
Очень интересный способ приготовления голубцов с печенью. Получается оригинально, вкусно и диетично!
Получается легкий, диетический, но при этом сытный суп с куриной грудкой и яичной лапшой.
Простая в приготовлении творожная запеканка с яблоками, которая получается с нежной структурой и превосходным вкусом.
Куриная грудка с луком, приготовленная в пергаменте, получается очень сочной, мягкой и нежной.
У нас здесь пять рецептов диетических салатов, которые отлично подойдут для полезного низкокалорийного ужина.