ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадные оладьи со сливочной начинкой

Давайте приготовим шоколадные оладьи с начинкой из простого крема со сливочным вкусом. Они очень мягкие, содержат мало муки и много белка.

Просмотров:

4281
Шоколадные оладьи со сливочной начинкой
Мы Вконтакте

Мягкие шоколадные оладьи и сладкий сливочный крем - вместе это очень вкусно. Пока оладьи только что приготовлены, крем в них жидковат, но если оставить их в закрытом контейнере в холодильнике на несколько часов, то крем немного загустеет и часть влаги отдаст оладьям. Благодаря этому их будет удобнее есть - крем не будет расплющиваться и вылазить по краям.

  • Вес всех оладий - 400 г
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты:

  • Йогурт - 90 г
  • Творог - 70 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука цельнозерновая (у меня зеленой гречки) - 30 г
  • Какао - 10 г
  • Сода - 2 г (1/3 ч. л.)
  • Подсластитель - 5 г

Для начинки:

  • Рикотта - 100 г
  • Сухое обезжиренное молоко - 6 г
  • Подсластитель - 3 г

Приготовление оладий:

  1. Перекладываем творог в блендер, добавляем йогурт и тщательно измельчаем массу до максимальной однородности. Желательно добиться такой консистенции, чтобы не осталось комочков. Творог для этого рецепта можно взять любой. Я выбираю нежирный творог с высоким содержанием белка. Для таких десертов также желательно, чтобы творог был не жесткий - тогда блендер сможет измельчить его без крупинок.
  2. Теперь в получившуюся массу добавляем все остальные ингредиенты - муку (у меня это мука зеленой гречки, но можно использовать любую цельнозерновую), какао, яйца, соду и подсластитель. Если хотите получить не шоколадные оладьи, то возьмите просто 40 грамм муки. Если хотите снизить углеводы, то замените часть муки протеином (лучше всего здесь подойдет соевый изолят).
  3. Соединяем все ингредиенты с помощью блендера. Получается однородное тесто средней густоты.
  4. Сковороду смазываем маслом (либо используем антипригарную), хорошо разогреваем и выкладываем тесто. Выпекаем оладьи с обеих сторон на слабом или среднем огне (смотря какой у вас нагрев). Тесто с творогом в составе легко подгорает, если огонь слишком сильный. Поэтому я готовлю на слабом огне с одной стороны около трёх минут. Затем переворачиваю и готовлю еще минуту-полторы с другой стороны. Такие оладьи не стоит готовить слишком долго, чтобы не пересушить.
  5. Начинка здесь может быть любая: творожная, шоколадная, фруктовая. Я сделаю простой крем из рикотты со сливочным вкусом. Для этого к рикотте добавляем сухое молоко и подсластитель. Перемешиваем все ингредиенты с помощью блендера до однородности. Консистенция крема здесь не очень важна, но хорошо если он не будет жидкий - тогда крем не будет вытекать из оладьев.
  6. Наносим крем на одну половинку и накрываем второй. Немного прижимаем. Таким образом собираем все остальные оладьи.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 152 ккал
  • Белки - 13,5 г
  • Жиры - 6,1 г
  • Углеводы - 9,6 г

Комментарии

Безумно вкусный рецепт диетической запеканки из тыквы и творога. По вкусу и по виду эта запеканка сильно напоминает слоеный торт с нежным кремом.
Получается изумительный капустный пирог с куриной грудкой. Сочный, сытный, очень ароматный и яркий.
Сегодня мы покажем, как приготовить очень вкусные фаршированные перцы с говядиной и бурым рисом. Рецепт диетический и простой в приготовлении.
Простое в приготовлении, яркое и вкусное блюдо из скумбрии, которое можно подать и на повседневный и на праздничный стол.
Сегодня мы расскажем и покажем, как сделать вкуснейший диетический наполеон в домашних условиях.
Сегодня приготовим очень вкусный диетический торт с нежным творожным кремом без сахара.
Это самый простой диетический десерт, который готовится без выпечки. Он состоит всего из двух основных ингредиентов - йогурта и желатина.
Сегодня у нас простой в приготовлении шоколадный пирог из овсянки с сочной вишневой начинкой.
Получаются нежные и вкусные творожные вафли, на приготовление которых вы потратите не более 10 минут.
Диетический вариант вкуснейшего шоколадного пирога «Вулкан», с заварным кремом внутри.