ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Тонкие блинчики из цельнозерновой муки

По этому рецепту блинчики получаются идеально тонкими, очень эластичными и вкусными.

Просмотров:

48
Тонкие блинчики из цельнозерновой муки

Чтобы блинчики всегда получались именно так, как вам нужно, есть несколько маленьких секретов. О них мы вам сегодня и расскажем.

Выход - 660 г

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая пшеничная - 220 г
  • Молоко 2,5% - 400 г
  • Яйца (СО) - 2 шт.
  • Вода (горячая) - 200 мл
  • Растительное масло - 15 г
  • Соль - 2 щепотки

Приготовление блинов:

  1. В миску отправляем яйца и половину молока. Добавляем соль и всыпаем цельнозерновую муку. Перемешиваем миксером на небольших оборотах.
  2. Теперь добавляем растительное масло и оставшееся молоко. Перемешиваем миксером или венчиком.
  3. Теперь вливаем очень горячую воду (почти кипяток). За счет добавления именно горячей воды, блины немного заварятся и получатся более эластичными. Перемешиваем миксером или венчиком. Готовое тесто получается жидким, именно таким оно и должно быть, чтобы блинчики получились тонкими.
  4. Оставляем тесто на 30 минут, за это время оно немного загустеет.
  5. Разогреваем сковороду и перед выпеканием первого блинчика смазываем ее небольшим количеством масла.
  6. Наливаем немного теста в сковороду и наклоняя ее в стороны распределяем тесто по всей поверхности. Выпекаем блин с одной стороны, и как только поверхность станет матовой, переворачиваем на другую сторону.
  7. Если вы любите золотистые и румяные блины, то выпекать их лучше на среднем огне или чуть выше среднего. Если вам нравятся светлые блины, то выпекать их нужно на минимальном огне. Из одного и того же теста блинчики могут быть совершенно гладкими, а могут быть с дырочками. Секрет прост - степень нагрева сковороды. Если хотите, чтобы блинчики были с дырочками, выливайте тесто на очень горячую сковороду.

Результат

Посмотрите, какими разными могут быть блинчики, приготовленные из одного и того же теста.

ПП Блины

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 198 ккал
  • Белки - 8,2 г
  • Жиры - 6,5 г
  • Углеводы - 26,6 г
Видео

Комментарии

Когда хочется сладкой выпечки на диете, выручает этот простой рецепт творожного печенья с овсяными отрубями и яблоком.
Ароматная, распаренная и пушистая гречка, в дополнении с квашеной капустой и курицей, делают это блюдо отличным выбором для семейного обеда или ужина.
Очень простой и очень удачный рецепт быстрой в приготовлении диетической пиццы с грибами и курицей на сковороде.
Вкусный, полезный и легкий овсяный суп на каждый день. Такое блюдо настоящий бальзам для желудка, особенно после праздников.
Сегодня приготовим полезное лакомство для взрослых и детей - ароматный творожно-банановый чизкейк с нотками кокоса.
Прекрасно сбалансированный диетический ужин, на приготовление которого вы потратите не более 20 минут.
Сегодня мы покажем вам несколько вариантов эффективных диет рассчитанных на неделю, которые помогут похудеть и сбросить от 3 до 10 кг за 7 дней.
Очень полезный, богатый витаминами салат с овощами и фасолью, на приготовление которого уйдет не более пяти минут.
Лёгкие и воздушные оладьи, которые точно понравятся всем любителям японского хлопкового чизкейка.
Вкусная и нежная творожная запеканка с тыквой по простому и проверенному рецепту. Попробуйте, это очень полезно и вкусно.