ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Тонкие блинчики из цельнозерновой муки

По этому рецепту блинчики получаются идеально тонкими, очень эластичными и вкусными.

Просмотров:

370
Тонкие блинчики из цельнозерновой муки
Мы Вконтакте

Чтобы блинчики всегда получались именно так, как вам нужно, есть несколько маленьких секретов. О них мы вам сегодня и расскажем.

Выход - 660 г

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая пшеничная - 220 г
  • Молоко 2,5% - 400 г
  • Яйца (СО) - 2 шт.
  • Вода (горячая) - 200 мл
  • Растительное масло - 15 г
  • Соль - 2 щепотки

Приготовление блинов:

  1. В миску отправляем яйца и половину молока. Добавляем соль и всыпаем цельнозерновую муку. Перемешиваем миксером на небольших оборотах.
  2. Теперь добавляем растительное масло и оставшееся молоко. Перемешиваем миксером или венчиком.
  3. Теперь вливаем очень горячую воду (почти кипяток). За счет добавления именно горячей воды, блины немного заварятся и получатся более эластичными. Перемешиваем миксером или венчиком. Готовое тесто получается жидким, именно таким оно и должно быть, чтобы блинчики получились тонкими.
  4. Оставляем тесто на 30 минут, за это время оно немного загустеет.
  5. Разогреваем сковороду и перед выпеканием первого блинчика смазываем ее небольшим количеством масла.
  6. Наливаем немного теста в сковороду и наклоняя ее в стороны распределяем тесто по всей поверхности. Выпекаем блин с одной стороны, и как только поверхность станет матовой, переворачиваем на другую сторону.
  7. Если вы любите золотистые и румяные блины, то выпекать их лучше на среднем огне или чуть выше среднего. Если вам нравятся светлые блины, то выпекать их нужно на минимальном огне. Из одного и того же теста блинчики могут быть совершенно гладкими, а могут быть с дырочками. Секрет прост - степень нагрева сковороды. Если хотите, чтобы блинчики были с дырочками, выливайте тесто на очень горячую сковороду.

Результат

Посмотрите, какими разными могут быть блинчики, приготовленные из одного и того же теста.

ПП Блины

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 198 ккал
  • Белки - 8,2 г
  • Жиры - 6,5 г
  • Углеводы - 26,6 г
Видео

Комментарии

Этот рецепт находка для тех, кто следит за своей фигурой - пряный фитнес-хлеб без муки на каждый день.
Тыква и яблоки - очень удачное сочетание. Получается вкусный диетический десерт с приятным ароматом мёда, корицы и апельсина.
Получаются очень вкусные и сочные овощные котлеты с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри.
Румяная, вкусная и сочная овощная запеканка, которая содержит минимум калорий и несомненно придется по вкусу всем худеющим.
Сегодня будем готовить полезные диетические бутерброды с лососем, авокадо и яйцом пашот.
Такое высокобелковое блюдо прекрасно подойдет на завтрак или перекус для спортсменов и худеющих. Готовится блин очень просто и быстро.
Очень простое в приготовлении блюдо, которое легко разбить на порции, отправить в холодильник и разогревать по мере необходимости.
Сегодняшняя статья будет посвящена всеми любимому злаку, а именно - гречке. Мы расскажем, откуда она взялась, какие бывают виды гречки и в чем ее польза для организма человека.
Блюдо получается очень вкусным и сытным. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
В меру калорийный салат с горбушей, яйцами и сыром, заправленный оригинальным соусом, станет отличным дополнением праздничного стола.