Хлеб из нутовой муки

Ингредиенты:

• Нутовая мука - 100 г
• Миндальная мука - 50 г
• Льняное семя - 20 г
• Псиллиум - 20 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сода - 1 ч. л. (без горки)
• Вода - 200 мл
• Лимонный сок - 1 ст. л.

Приготовление хлеба:

1. Льняное семя, соль и псиллиум измельчаем в кофемолке.
2. В миску отправляем измельченные в кофемолке ингредиенты, просеиваем нутовую муку, добавляем миндальную муку и соду. Перемешиваем.
3. В воду добавляем лимонный сок и перемешиваем.
4. Добавляем лимонную воду в сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Через несколько минут псиллиум загустеет.
5. Мокрыми руками формируем хлеб. Я сделала две буханки.
6. Форму застилаем пергаментом, переносим заготовки в форму и отправляем в разогретую до 185 градусов духовку на 30-35 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 182 ккал
• Белки - 6,8 г
• Жиры - 9,3 г
• Углеводы - 19,3 г