Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Молоко 1,5% - 100 мл
- Сухое обезжиренное молоко - 60 г
- Отруби (любые) - 3 ст. л.
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал - 30 г
- Грецкие орехи - 40 г
- Льняное семя - 1 ч. л.
- Подсластитель -по вкусу
- Ванилин - 1 щепотка
Приготовление печенья:
- Грецкие орехи рубим ножом, оставляя довольно крупные кусочки.
- В миску отправляем отруби (у меня ржаные), кукурузный крахмал, сухое молоко, ванилин, подсластитель (у меня стевия) и какао-порошок. Перемешиваем до однородного состояния.
- В отдельную миску отправляем яйца и молоко. Взбиваем миксером до состояния пены.
- Во взбитые яйца просеиваем сухие ингредиенты и перемешиваем до однородности.
- Добавляем в тесто грецкие орехи и льняное семя. Перемешиваем.
- Противень застилаем пергаментом, на который выкладываем тесто и разравниваем его в форме прямоугольника.
- По желанию посыпаем тесто сверху миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Готовое печенье нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 252 ккал
- Белки - 12 г
- Жиры - 10 г
- Углеводы - 14 г
