Шоколадное печенье с орехами

Ингредиенты:

• Яйца (С1) - 3 шт.
• Молоко 1,5% - 100 мл
• Сухое обезжиренное молоко - 60 г
• Отруби (любые) - 3 ст. л.
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал - 30 г
• Грецкие орехи - 40 г
• Льняное семя - 1 ч. л.
• Подсластитель -по вкусу
• Ванилин - 1 щепотка

Приготовление печенья:

1. Грецкие орехи рубим ножом, оставляя довольно крупные кусочки.
2. В миску отправляем отруби (у меня ржаные), кукурузный крахмал, сухое молоко, ванилин, подсластитель (у меня стевия) и какао-порошок. Перемешиваем до однородного состояния.
3. В отдельную миску отправляем яйца и молоко. Взбиваем миксером до состояния пены.
4. Во взбитые яйца просеиваем сухие ингредиенты и перемешиваем до однородности.
5. Добавляем в тесто грецкие орехи и льняное семя. Перемешиваем.
6. Противень застилаем пергаментом, на который выкладываем тесто и разравниваем его в форме прямоугольника.
7. По желанию посыпаем тесто сверху миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
8. Готовое печенье нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 252 ккал
• Белки - 12 г
• Жиры - 10 г
• Углеводы - 14 г