Творожно-яблочные сырники с изюмом

Ингредиенты:

• Творог - 250 г
• Яблоки - 2 шт.
• Лимон (сок) - 1/2 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Аллюлоза - 1 ст. л.
• Псиллиум - 15 г
• Изюм (по желанию) - 20 г
• Кокосовое масло - для жарки
• Яйцо (по желанию) - 1 шт.

Приготовление сырников:

1. Яблоки очищаем, поливаем лимонным соком и пробиваем погружным блендером до состояния пюре. Также яблоки можно натереть на мелкой терке.
2. К яблочному пюре добавляем творог, яйцо (по желанию), соль и подсластитель (у меня аллюлоза). Пробиваем погружным блендером до однородности.
3. В получившуюся массу добавляем псиллиум и перемешиваем.
4. По желанию добавляем в тесто изюм и перемешиваем.
5. Оставляем тесто на 10 минут.
6. Руками формируем сырники и обжариваем их на сковороде с кокосовым маслом с двух сторон до золотистого цвета. Нагрев средний.
7. Подаем сырники с вареньем, ягодами, мёдом или сметаной.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 96 ккал
• Белки - 9 г
• Жиры - 2,9 г
• Углеводы - 8,1 г