Тыквенные пряники

Для апельсиновых пряников необходимо добавить цедру половины апельсина и заменить кокосовое молоко на апельсиновый сок. Хранить такие пряники нужно в контейнере под крышкой или в пакете, убрав в холодильник.

Ингредиенты (на 14 штук):

• Тыква (готовая) - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Кокосовое молоко - 50 мл
• Эритрит - 30 г
• Отруби овсяные - 50 г
• Кокосовая мука - 40 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Кокосовое масло (нерафинированное) - 10 г
• Соль - 1 щепотка
• Ванилин, корица - по вкусу

Приготовление пряников:

1. Тыкву (приготовленную любым способом) отправляем в блендер, добавляем кокосовое молоко, яйцо и эритрит. Перебиваем до однородности.
2. В миску отправляем кокосовую муку, овсяные отруби (измельченные в кофемолке), разрыхлитель, ванилин, щепотку соли и корицу по вкусу. Перемешиваем.
3. В сухую смесь отправляем жидкие ингредиенты, добавляем кокосовое нерафинированное масло и все хорошо перемешиваем лопаткой.
4. Из теста формируем небольшие комочки, выкладываем их на поверхность для выпекания, немного придавливаем и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут.
5. Готовые пряники перекладываем не решетку до полного остывания.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 153 ккал
• Белки - 6 г
• Жиры - 7,8 г
• Углеводы - 8,4 г