- Вес пирога - 925 г
- Размер формы - 18 на 19 см
- Высота бортика - 5 см
Ингредиенты:
Для заливки:
- Кефир 2,5% - 400 мл
- Яйца - 4 шт. (220 г)
- Творог 5% - 250 г
- Специи (у меня томаты с базиликом и чесноком) - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец молотый - по вкусу
- Сливочное масло - 30 г
Приготовление пирога:
- В миску отправляем кефир (можно заменить жидким натуральный йогуртом без сахара), яйца, специи, соль и молотый перец. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Если творог зернистый, немного разминаем его вилкой и отправляем в смесь из кефира и яиц. Перемешиваем. Масса должна получиться достаточно жидкой за счет кефира. Именно так и должно быть.
- Каждый лист лаваша складываем гармошкой и помещаем в форму для выпечки. Выливаем заливку на лаваш и равномерно ее распределяем.
- Сливочное масло нарезаем небольшими пластинами и выкладываем его сверху на заливку. При запекании масло будет топиться и придаст невероятный аромат и неповторимый вкус нашему пирогу.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. При запекании, за счет яиц, пирог немного поднимется, а при остывании осядет. Так и должно быть.
- Готовому пирогу даем остыть буквально 10 минут и можно подавать к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 146 ккал
- Белки - 9,9 г
- Жиры - 7,2 г
- Углеводы - 10,6 г
