Ингредиенты:
- Бананы - 2 шт.
- Йогурт (сливочный сыр, сметана) - 1 ст. л.
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Кокосовая стружка - 1 ст. (200 мл)
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Подсластитель - по вкусу
Для пропитки:
- Темный шоколад - 60 г
- Молоко - 100 мл
Приготовление пирога:
- Бананы очищаем и пробиваем погружным блендером до состояния пюре.
- К подготовленным бананам добавляем какао-порошок и сливочный сыр (йогурт, сметану). Пробиваем погружным блендером до однородности.
- В получившуюся массу добавляем кокосовую стружку и разрыхлитель. Перемешиваем.
- К яйцам добавляем щепотку соли и подсластитель по вкусу (я добавила одну столовую ложку стевии). Взбиваем миксером до пышного состояния.
- Добавляем яичную массу в тесто и перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
- Форму (размер 20 на 20 см) смазываем кокосовым маслом, переносим тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Для пропитки шоколад заливаем молоком и нагреваем до полного растворения шоколада.
- Накалываем пирог зубочисткой и поливаем пропиткой. Оставляем на 20 минут, чтобы пирог хорошо пропитался.
- Посыпаем пирог тертым шоколадом и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 185 ккал
- Белки - 5,1 г
- Жиры - 10 г
- Углеводы - 18,5 г
