Протеиновые пряники

Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты (на 8 штук):

• Молоко (или вода) - 120 мл
• Масло сливочное - 20 г
• Яйцо - 1 шт.
• Протеин (соевый изолят) - 50 г
• Льняная мука - 10 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Какао - 5 г
• Подсластитель - 8 г
• Корица (имбирь, гвоздика) - 1 ч. л.
• Ванилин - по вкусу
• Соль - 1 щепотка

Приготовление пряников:

1. В сотейник отправляем молоко, добавляем сливочное масло, ставим на плиту и немного нагреваем до полного растворения масла.
2. В еще теплое молоко добавляем яйцо и быстро перемешиваем венчиком до однородности.
3. В отдельную миску отправляем протеин, льняную муку, разрыхлитель, какао, подсластитель, корицу, ванилин и щепотку соли. Перемешиваем.
4. Теперь в сухие ингредиенты выливаем молоко и тщательно перемешиваем лопаткой.
5. Отправляем тесто в морозилку на 5 минут, чтобы с ним было проще работать.
6. Стол присыпаем протеином и обваливаем в нем тесто со всех сторон, но не вмешиваем.
7. Формируем из теста колбаску и делим ее на 8 равных частей. Из каждой части скатываем шарик и формируем пряник.
8. Выкладываем заготовки на решетку с пергаментом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
9. Готовые пряники необходимо слегка остудить, поместить в пакет или контейнер с крышкой и убрать в холодильник.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 187 ккал
• Белки - 23 г
• Жиры - 10 г
• Углеводы - 4 г