Низкоуглеводные шоколадно-протеиновые пряники

• Выход - 9 шт.
• Подсластитель - Prebiosweet Fitness (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты:

• Протеин (соевый изолят) - 50 г
• Кокосовое молоко 14-18% - 170 г
• Льняная мука - 10 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - 1 щепотка
• Какао-порошок - 40 г
• Ванилин - по вкусу
• Подсластитель - 10 г
• Яйца (С1) - 2 шт.
• Кокосовое масло - 30 г

Приготовление пряников:

1. В миску просеиваем какао-порошок, добавляем протеин, соль, льняную муку, подсластитель и разрыхлитель. Перемешиваем.
2. Добавляем в сухие ингредиенты яйца, кокосовое масло и кокосовое молоко. Перемешиваем сначала венчиком, а затем лопаткой.
3. Убираем тесто в холодильник на 20 минут.
4. Мокрыми руками формируем пряники и распределяем их на противне, предварительно застеленном силиконовым ковриком.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
6. Готовые пряники складываем в пластиковый контейнер и отправляем в холодильник на несколько часов. В тёплом виде пряники очень нежные, а после холодильника становятся плотными.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 202 ккал
• Белки - 19 г
• Жиры - 11 г
• Углеводы - 5 г