Салат с курицей, грибами и фасолью

Выход - 1335 г

Ингредиенты:

• Грибы (любые) - 350 г
• Репчатый лук - 170 г
• Фасоль белая (консервированная) - 240 г
• Куриное филе (отварное) - 280 г
• Яйца (вареные) - 3 шт.
• Твердый сыр 35% - 120 г
• Оливковое масло - 3 г
• Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

• Легкий майонез - 100 г
• Сметана 10% - 140 г
• Соль - по вкусу

Приготовление салата:

1. Лук нарезаем четвертькольцами и тушим на сковороде с каплей оливкового масла.
2. Грибы нарезаем небольшими кусочками и тушим с луком до готовности. Солим и перчим по вкусу.
3. Отварное куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
4. Для соуса смешиваем нежирный майонез, сметану и соль.
5. Салат собираем в разъёмном кольце. Первым слоем выкладываем фасоль. Промазываем соусом. Затем идет куриное филе. Промазываем соусом. Затем распределяем грибы и промазываем их соусом.
6. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем. Сверху натираем сыр на мелкой терке и промазываем его соусом. Последним слоем распределяем яичные белки, натертые на мелкой терке.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 128 ккал
• Белки - 11,3 г
• Жиры - 7,1 г
• Углеводы - 4,5 г